论文摘要
文章首先阐述了课程思政推进的必然性,然后提出了现代学徒制背景下面点工艺课程思政的建设思路,最后论述了现代学徒制背景下面点工艺课程思政的实践,包括加强课程教学内容建设,构建课程教学体系;构建具有工匠精神的"师傅型"教学队伍;建设具有传统文化的"德技堂"课堂,培养适应现代烹饪行业需求的人才。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 杨小萍
关键词: 现代学徒制,面点工艺课程,课程思政
来源: 西部素质教育 2019年21期
年度: 2019
分类: 社会科学Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业,职业教育
单位: 宁夏工商职业技术学院
基金: 宁夏工商职业技术学院教改课题“现代学徒制背景下面点工艺课程思政探索改革与实践”（编号：NXGSJG2019-36）
分类号: TS213.2-4;G712
DOI: 10.16681/j.cnki.wcqe.201921017
页码: 40-41
总页数: 2
文件大小: 48K
下载量: 102
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