论文摘要
建立了超高效液相色谱-串联质谱法同时测定水果中6种绿原酸单体含量的检测方法。试样用80%甲醇溶液超声提取,离心,采用UHPLC-MS/MS进行测定,质谱分析采用电喷雾电离,负离子扫描,多反应监测模式,外标法定量。在优化条件下,6种绿原酸化合物在5.00~200.00μg/L的质量浓度范围内线性良好,相关系数R2均大于0.9991,检出限(LOD)均为5μg/L。在猕猴桃样品中添加20、40、100μg/kg 3个水平,平均回收率在78.9%~101.2%,相对标准偏差(RSD)在2.1%~7.6%。该方法具有操作简便、回收率好、精密度好等优点,适用于水果中6种绿原酸化合物定性定量检测,能够满足日常检验需要。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 黄永桥,毛敏霞,马凯,左丹,吴新文,李占彬
关键词: 水果,绿原酸单体,超高效液相色谱串联质谱法
来源: 食品科技 2019年10期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 化学,轻工业手工业
单位: 贵州省分析测试研究院
基金: 贵州省科技计划项目(黔科合支撑[2016]2578-1号),国家国际合作项目(2015DFA 41280),贵州省改革转制项目(黔科合体Z字[2015]4002号)
分类号: O657.63;TS255.7
DOI: 10.13684/j.cnki.spkj.2019.10.055
页码: 328-334
总页数: 7
文件大小: 3599K
下载量: 123
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标签:水果论文; 绿原酸单体论文; 超高效液相色谱串联质谱法论文;