论文摘要
目的建立气相色谱-质谱法测定菌类中二硫代氨基甲酸酯类农药的含量,了解吉林省内几种菌类食品中二硫代氨基甲酸酯的残留情况。方法样品在加热密闭的顶空瓶中进行前处理,进入气相色谱-质谱仪进行检测,以CS2为检测目标物,程序升温,选择性离子监测,外标法定量。结果食用菌类中二硫代氨基甲酸酯类农药检出限为0.005 mg/kg,定量限为0.015 mg/kg,在0.02～0.5 mg/L范围内线性关系良好（r>0.9990）。部分菌类食品中存在二硫代氨基甲酸酯的残留检出率为25.2%,检出浓度为0.011～0.098mg/kg,其中香菇的检出率最高为57.89%。结论吉林省内菌类食品中含有一定量的二硫代氨基甲酸酯的残留,均低于GB2763-2016中规定的最大残留量1mg/kg,但是检出率较高,需要加强日常监管。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 杨大鹏,崔勇,马杰,白梅,刘思洁
关键词: 食用菌,二硫代氨基甲酸酯,残留
来源: 食品安全质量检测学报 2019年03期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 化学,轻工业手工业
单位: 吉林省疾病预防控制中心
分类号: O657.63;TS219
页码: 750-755
总页数: 6
文件大小: 447K
下载量: 164
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标签：食用菌论文; 二硫代氨基甲酸酯论文; 残留论文;