论文摘要
蛋品工艺学是一门实用性很强的食品加工专业课,课程实验是提高学生动手操作能力的必修课。本文从实验准备、实验过程、实验结束三个方面讨论蛋品工艺学课程实验教学设计。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 李和平,魏建春
关键词: 蛋品工艺学,课程实验,教学设计
来源: 当代畜牧 2019年09期
年度: 2019
分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑,社会科学Ⅱ辑
专业: 轻工业手工业,职业教育
单位: 河南牧业经济学院食品与生物工程学院
分类号: TS253-4;G712
页码: 43-45
总页数: 3
文件大小: 52K
下载量: 23
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