厚壳贻贝剥半壳装置的设计

厚壳贻贝剥半壳装置的设计

论文摘要

目前通常采用热加工方法获取贻贝肉,但该方法不能获得新鲜的贻贝肉。为了获取新鲜的带半壳的贻贝肉,首先针对贻贝的生物学特性,采用统计分析的方法确定厚壳贻贝后闭壳肌痕面积、壳长的基本参数,通过力学实验确定拉断后闭壳肌柱所需要力的大小相关参数,从而研制出一种厚壳贻贝剥半壳装置。该装置由工作台、支撑臂、气压缸、开壳刀具、真空吸盘、贻贝固定台及传送带组成。通过有限元分析确定最佳开壳刀具刃口宽度为9 mm,对开壳刀具施加作用力为900 N。该装置能有效提高厚壳贻贝开壳效率,降低人工劳动强度,满足加工企业的需求。

论文目录

  • 1 剥半壳装置基本机构与工作原理
  •   1.1 基本机构
  •   1.2 工作原理
  • 2 厚壳贻贝剥半壳装置的设计
  •   2.1 厚壳贻贝固定装置设计
  •   2.2 开壳装置设计
  •     2.2.1 开壳装置工作原理
  •     2.2.2 开壳刀具的仿真分析
  •   2.3 剥肉装置设计
  •   2.4 控制系统设计
  • 3 结论
  • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 谭锦凌,李振华,罗尔霖,吴小洲

    关键词: 贻贝开壳装置,贻贝固定台,后闭壳肌,开壳刀具

    来源: 渔业现代化 2019年01期

    年度: 2019

    分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑

    专业: 轻工业手工业

    单位: 浙江海洋大学船舶与机电工程学院

    基金: 舟山市重大科技计划项目(2018C21006),浙江省公益性技术应用研究社会发展项目(74C33086)

    分类号: TS254.3

    页码: 52-59

    总页数: 8

    文件大小: 1489K

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