论文摘要
目前通常采用热加工方法获取贻贝肉,但该方法不能获得新鲜的贻贝肉。为了获取新鲜的带半壳的贻贝肉,首先针对贻贝的生物学特性,采用统计分析的方法确定厚壳贻贝后闭壳肌痕面积、壳长的基本参数,通过力学实验确定拉断后闭壳肌柱所需要力的大小相关参数,从而研制出一种厚壳贻贝剥半壳装置。该装置由工作台、支撑臂、气压缸、开壳刀具、真空吸盘、贻贝固定台及传送带组成。通过有限元分析确定最佳开壳刀具刃口宽度为9 mm,对开壳刀具施加作用力为900 N。该装置能有效提高厚壳贻贝开壳效率,降低人工劳动强度,满足加工企业的需求。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 谭锦凌,李振华,罗尔霖,吴小洲
关键词: 贻贝开壳装置,贻贝固定台,后闭壳肌,开壳刀具
来源: 渔业现代化 2019年01期
年度: 2019
分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 浙江海洋大学船舶与机电工程学院
基金: 舟山市重大科技计划项目(2018C21006),浙江省公益性技术应用研究社会发展项目(74C33086)
分类号: TS254.3
页码: 52-59
总页数: 8
文件大小: 1489K
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