论文摘要
枸杞是传统药食两用植物。现代研究表明,枸杞及其提取物对氧化损伤、肿瘤、老年性黄斑、肝损伤等多种疾病均有预防和治疗作用,且多糖、类胡萝卜素和多酚等是其主要功效成分。结合近年来研究成果,就枸杞中类胡萝卜素、多糖和多酚类成分的研发进展及存在问题进行简要综述,并对未来枸杞功效物质基础研究与开发可能的研究方向和内容进行展望。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 闫亚美,米佳,禄璐,李晓莺,张志娟,曹有龙
关键词: 枸杞,功效成分,贮藏,加工,展望
来源: 宁夏农林科技 2019年09期
年度: 2019
分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 宁夏农林科学院枸杞工程技术研究所
基金: 国家自然科学基金项目（81360424）,宁夏自治区重点研发计划重大（重点）项目（2019BFG02026）,宁夏回族自治区农业科技自主创新资金项目（QCYC-2018-05）,宁夏回族自治区自然科学基金（2019AAC03147）
分类号: TS205
页码: 35-36+40
总页数: 3
文件大小: 1759K
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