论文摘要
改性胶原在制革、生物医学材料、食品等领域具有广泛的应用。研究改性机理、评价改性剂和改性工艺的优劣,以及对改性材料的失效或变性过程的分析,都需要从分子层面对胶原改性前后、失效或变性前后的微观结构进行表征。综述了X射线衍射(XRD)和核磁共振(NMR)在生物医学、食品工业等领域的一些应用进展,以期为制革领域,特别是为鞣剂、鞣法与鞣革理论的研究提供借鉴。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 张奇,唐春雪,丁克毅,何达海
关键词: 改性胶原,制革,结构表征,射线衍射,核磁共振
来源: 中国皮革 2019年09期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑,基础科学
专业: 生物学,化学,一般化学工业
单位: 西南民族大学化学与环保工程学院,大连民族大学生命科学学院,西南民族大学药学院
基金: 国家自然科学基金(21776231)
分类号: TQ931;O657
DOI: 10.13536/j.cnki.issn1001-6813.2019-009-003
页码: 23-28
总页数: 6
文件大小: 1602K
下载量: 451
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