桂枝挥发油杀菌活性及抑菌机制研究

论文摘要

目的:研究桂枝挥发油体外杀菌活性及抑菌机制。方法:以大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、白假丝酵母为供试菌,采用悬液定量杀菌实验测定桂枝挥发油的杀菌活性,并测定3种供试菌胞外碱性磷酸酶(AKP)、可溶性蛋白含量和生长曲线,从而阐述桂枝挥发油的抗菌机制。结果:桂枝挥发油对3种常见致病菌均有显著的抑制或杀灭作用。桂枝挥发油作用后,3种致病菌悬液中AKP、可溶性蛋白质等大分子物质含量比对照组显著增加,经桂枝挥发油处理过的3种菌生长受到明显抑制。结论:桂枝挥发油能够通过改变菌体细胞膜通透性,破坏菌体完整结构发挥体外杀菌、抑菌活性。

论文目录

1仪器与材料

1.1仪器

1.2药材

1.3试剂

1.4指示菌和培养基

2 实验方法

2.1 桂枝挥发油的制备

2.2 悬液定量杀菌实验

2.2.1 挥发油溶液的配制

2.2.2 菌悬液制备[7]

2.2.3 中和剂的制备及选择[8]

2.2.4 悬液定量杀菌实验[9]

2.3 抑菌机制研究

2.3.1 对菌体生长曲线的影响[10]

2.3.2 对菌体细胞壁的影响[10-12]

2.3.3 对菌体可溶性蛋白泄露量的影响[12-13]

3 结果与分析

3.1 桂枝挥发油杀菌活性

3.1.1 中和剂选择实验

3.1.2 悬液定量杀菌实验

3.1.2. 1 杀菌活性实验

3.1.2. 2 杀菌时间实验

3.2 桂枝挥发油抑菌机制实验

3.2.1 桂枝挥发油对菌体生长曲线的影响

3.2.2 桂枝挥发油对菌体细胞壁的影响

3.2.3 桂枝挥发油对菌体胞外蛋白的影响

4 讨论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 王喆,赵晨宇,蒋圆婷,梁寒峭,马国需

关键词: 桂枝挥发油,杀菌活性,杀菌机制

来源: 食品科技 2019年11期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 一般化学工业

单位: 北京城市学院生物医药学部,中国医学科学院药用植物研究所

基金: 北京市教育委员会科技计划一般项目(KM201911418002),北京城市学院2017年“优势专业建设项目”——中药学专业(yszyjs201702)

分类号: TQ654.2

DOI: 10.13684/j.cnki.spkj.2019.11.045

页码: 251-258

总页数: 8

文件大小: 3826K

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