论文摘要
根据沙果加工利用方面的研究成果,阐述沙果的加工利用现状、主要产品类型和研究进展,分析沙果开发中存在的主要问题,展望沙果开发利用的前景,为综合开发新型沙果产品提供理论依据。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 郭玲玲,吴宪玲
关键词: 沙果,加工,研究进展,食品,咀嚼片
来源: 农业科技与装备 2019年06期
年度: 2019
分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 齐齐哈尔工程学院食品教研室
基金: 齐齐哈尔科学技术计划计划项目(NYZD-201909)
分类号: TS255.1
DOI: 10.16313/j.cnki.nykjyzb.2019.06.019
页码: 53-54
总页数: 2
文件大小: 90K
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