碳源诱导嗜热脂肪芽孢杆菌生产淀粉分支酶的研究

论文摘要

利用嗜热脂肪芽孢杆菌(Bacillus stearothermophilus)生产淀粉分支酶,研究不同碳源种类及浓度对嗜热脂肪芽孢杆菌产酶性能的影响。结果表明,以0.20%麦芽糊精为碳源时,淀粉分支酶的酶活最高,达20.02 U/m L,是其他碳源的2～10倍。采用最优培养基在小试试验的基础上进行了扩大培养中试试验,淀粉分支酶酶活稳定,为19.87 U/m L,是小试试验的1.1倍。

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类型: 期刊论文

作者: 张鸣明,马泽业,张春园,李素岳,胡先望

关键词: 嗜热脂肪芽孢杆菌,淀粉分支酶,碳源,底物诱导

来源: 中国酿造 2019年07期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 一般化学工业

单位: 甘肃省商业科技研究所有限公司,金昌市源达农副果品有限责任公司,甘肃省动物源性制品安全分析与检测技术重点实验室

基金: 甘肃省动物源性制品安全分析与检测技术重点实验室(1309RTSA025),甘肃省创新团队建设计划(1207TTCA011),兰州科技计划项目(2016-3-124),金昌市青年人才基金(jrc201808)

分类号: TQ925.1

页码: 111-115

总页数: 5

文件大小: 1287K

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标签：嗜热脂肪芽孢杆菌论文;  淀粉分支酶论文;  碳源论文;  底物诱导论文;