黄福量（南安市医院药剂科362300）
【摘要】三七为五加科植物三七的根，性状类圆锥形或圆柱形，表面灰褐色（铜皮），周围有瘤状突起，质坚实（铁骨），味苦而后回甜。
【关键词】五加科植物三七鉴别
【中图分类号】R282.5【文献标识码】B【文章编号】2095-1752（2012）17-0321-01
三七为五加科植物三七Panaxnotoginseng(Burk.)F.H.Chen的根。因地道药材产地广西田阳，故也名“田七”。支根习称“筋条”，茎基习称“剪口”。李时珍的《本草纲目》记载：“此药近时始出，南人军中用为金疮要药，云有奇功。又云：凡杖扑伤损，瘀血淋漓者，随即嚼烂，罨之即止；青肿者，即消散。若受杖时，先服一、二钱，则血不冲心；杖后，尤宜服之。产后服，亦良。大抵此药气温、味甘微苦，乃阳明、厥阴血分之药，故能治一切血病，与麒麟竭、紫矿相同。”《本草纲目拾遗》记载：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药之最珍贵者。”1912年版《中国医药大辞典》记载：“三七功用补血，去瘀损，止血衄，能通能补，功效最良，是方药中之最珍贵者。三七生吃，去瘀生新，消肿定痛，并有止血不留瘀血，行血不伤新的优点；熟服可补益健体。”可见三七疗效确切，使用广泛，为许多中药方剂和中成药必不可少的主药。近年来三七的主产地广西、云南等地连续干旱，导致三七大面积死亡。作为药用的三七从种植到可以采收至少需要三年，市场供应紧张，从而造成三七价格高涨，因此三七的正伪品鉴别更有重要的现实意义。
正品
性状三七呈类圆锥形或圆柱形，长1-6cm，直径1-4cm，表面灰褐色或灰黄色，常有蜡样光泽，有断续的纵皱纹及少数皮孔，顶端有茎痕，周围有瘤状突起，侧面有支根断痕。体重，质坚实，断面灰绿色、黄绿色或灰白色，皮部有细小棕色树脂道斑点，木部微有放射状纹理。气微，味苦而后回甜。
筋条呈圆柱形，长2-6cm，上端直径约0.8cm，下端直径约0.3cm。
剪口呈不规则皱缩块状及条状，表面有数个明显的茎痕及环纹，断面中心灰绿色或白色，边缘深绿色或灰色。
鉴别
1、粉末灰黄色。淀粉粒甚多，单粒圆形、半圆形或圆多角形，直径4-30μm；复粒由2-10余粒组成。树脂道碎片含黄色分泌物。梯纹、网纹及螺纹导管，草酸钙簇晶少见，直径50-80μm。
2、取本品粉末1克，加水100ml，温泡30分钟（或冷浸振摇1小时），滤过，取滤液2ml，分置二支试管中，一支加氢氧化钠溶液（0.1mol/l）2ml，另一支试管加盐酸溶液（0.1mol/l）2ml，塞紧，用力振摇1分钟，两管均产生高度相近的持久性泡沫。
3、取粉末少许置玻片上，加浓硫酸1滴，即显血红色，久置色渐变深。
4、取粉末2克加甲醇15ml，于50-60度水浴浸渍30分钟后过滤。取滤液1滴滴于滤纸上，待干后，置于紫外灯（波长365nm）下观察，呈浅蓝色荧光。
伪品
1、菊三七
为菊科植物菊三七GynuraSegetum(Lour.)Merr.的根茎。呈拳形圆块状，长3-6cm，直径2-3cm.表面灰棕色或棕黄色，全体有瘤状突起，沟纹明显，可见茎基、芽痕和须根。质坚实，不易折断，断面淡黄色，菊花心，中心有髓。味甘淡后微苦，横切面镜检，韧皮部有分泌道，薄壁细胞含菊糖结晶。无淀粉粒及草酸钙结晶。
2、竹节参（竹节三七）
为五加科植物竹节参PanaxjaponicusC.A.Mey.的根茎。呈竹状，长5-22cm，直径0.8-2.5cm，结节明显而密。表面黄白色或灰褐色，茎痕凹陷，两侧有根痕或残存的细根，具致密的纵皱纹，并见环状节痕，质硬，折断面纤维性，黄白色，微有香气，味微甘而苦。组织中可见含金黄色块状分泌物的树脂道，草酸钙簇晶直径18-47-61μm，棱角锐尖。
3、莪术
为姜科植物温莪术CurcumaWenyujinY.H.ChenetC.Ling的根茎。呈圆锥形或卵圆形。表面黄褐色，长3-6cm，直径2-3cm，无茎痕，全体有雕刻而成的皱纹和瘤状突起。体重质坚，断面棕褐色或黄绿色，蜡样，无菊花心。气微辛，味微苦。组织中有分泌细胞类圆形或椭圆形，内含黄色油状物；中柱占大部分，有限外韧型维管束散于皮层及中柱薄壁组织中；淀粉糊化呈团块，无晶体。
4、藤三七
为落葵科植物藤三七BoussingautiagracilisMiersVar.pseudobaselloidesBailey的块茎。呈圆柱形或圆锥形，表面黄褐色，顶端有茎痕，周围有小瘤状突起及根痕。质硬，断面灰褐色。气微，味苦。
参考文献
[1]《中华人民共和国药典》，2010年版，一部，国家药典委员会编.
[2]《中药大辞典》，南京中医药大学编著，2006年.