高水平烹调工艺与营养专业建设思路探究——以广西经贸职业技术学院为例

论文摘要

本文基于广西经贸职业技术学院的案例论述高水平烹调工艺与营养专业建设,根据广西高水平专业建设的要求,确定烹调工艺与营养专业的高水平专业建设目标,提出优化专业设置、深化产教融合、夯实人才培养、升级实践教学、搭建信息平台等八方面的建设思路,实现在全区、全国同类专业一流水平品牌专业的建设目标。

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文章来源

类型: 期刊论文

作者: 鲁煊

关键词: 高水平,烹调工艺与营养,专业建设,思路

来源: 广西教育 2019年07期

年度: 2019

分类: 社会科学Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑

专业: 一般服务业,职业教育

单位: 广西经贸职业技术学院

基金: 2016年度广西职业教育教学改革研究立项项目“欠发达基地基于现代学徒制的跨区域校企协同育人机制研究——以希尔顿集团为例”(GXGZJG2016A050)

分类号: TS972.11-4;G712

页码: 103-105

总页数: 3

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标签：高水平论文;  烹调工艺与营养论文;  专业建设论文;  思路论文;