产出导向法下高职烹饪英语听说一体化教学与课程设置改革研究——以南京旅游职业学院为例

产出导向法下高职烹饪英语听说一体化教学与课程设置改革研究——以南京旅游职业学院为例

论文摘要

该文从目前高职烹饪英语教学问题现状、餐饮企业对烹饪专业学生的英语听说能力需求、烹饪专业学生的听说能力水平角度进行分析问题;以产出导向法理论体系为基础,针对学生、教师对课堂教学、任务安排、考核标准以及烹饪英语教材的调整、与其他课程的衔接设置等方面进行探索研究,力求提升烹饪专业学生的英语听说能力,解决实际应用困难。

论文目录

  • 1 高职烹饪英语教学存在的问题与听说能力的需求现状
  •   1.1 高职烹饪英语教学问题现状
  •   1.2 课程设置存在的问题
  •   1.3 餐饮企业对烹饪专业学生的英语听说能力的需求
  •   1.4 烹饪专业学生的听说能力水平
  • 2 基于产出导向法的改革与调整
  •   2.1 课堂教学、任务安排、考核标准
  •   2.2 烹饪英语教材的编写
  •   2.3 课程设置的调整
  • 3 结语
  • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 王全云,王艳玲,张慧

    关键词: 产出导向法,企业需求,学生能力现状,听说一体化教学,课程设计

    来源: 文化创新比较研究 2019年02期

    年度: 2019

    分类: 哲学与人文科学,工程科技Ⅰ辑

    专业: 一般服务业,外国语言文字

    单位: 南京旅游职业学院

    分类号: TS972.11-4;H319.3

    页码: 112-114

    总页数: 3

    文件大小: 75K

    下载量: 84

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