论文摘要
抗菌肽是一类具有广谱抑菌活性功能的特殊生物活性肽,在医药、食品、农业等领域都有广泛的应用。本文总结了抗菌粗肽预处理方法的适用范围及特点,并重点综述了抗菌肽的快速筛选方法,包括抗菌肽-细菌吸附结合法、细胞膜色谱法、模拟细胞膜色谱法、毛细管电泳法、薄层色谱自显影法和高通量测序法等,为发掘抗菌肽、丰富抗菌肽库提供一定的参考。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 薛辉,涂勇刚,熊春红,李建科,罗文翔,赵燕
关键词: 抗菌肽,抑菌,快速筛选,制备
来源: 食品科学 2019年13期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 一般化学工业
单位: 南昌大学生物质转化教育部工程研究中心食品科学与技术国家重点实验室,江西农业大学食品科学与工程学院
基金: 江西省杰出青年基金项目(2018ACB21031),江西省青年科学家培养对象计划项目(20153BCB23028),江西省杰出青年人才资助计划项目(20162BCB23031),江西省科技支撑计划项目(20151BBF60022),江西省自然科学基金项目(20132BAB214008),南昌大学研究生创新专项基金项目(CX2018123)
分类号: TQ936.16
页码: 334-339
总页数: 6
文件大小: 1379K
下载量: 695
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