论文摘要
"食品营养学"是食品科学与工程专业的核心课程,该课程教学质量和教学效果的提升对培养食品科技人才至关重要。通过"五位一体"教学法对整个教学过程进行改革与创新,引导学生自主学习,引入过程性评价为主的评价机制,并利用微信辅助平台加强学生课程参与度,全面提高学生的综合素质与能力,也充分体现"食品营养学"的课程特色。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 毕海丹,崔旭海,李卓瓦,孙中贯,冯晓慧
关键词: 食品营养学,五位一体,教学质量,教学效果
来源: 农产品加工 2019年22期
年度: 2019
分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑,社会科学Ⅱ辑
专业: 轻工业手工业,高等教育
单位: 枣庄学院食品科学与制药工程学院
基金: 枣庄市科学技术发展计划项目（2019NS05）,枣庄市社科联应用研究项目（LX2019146）,枣庄学院教学改革立项项目（102141902）
分类号: G642.4;TS201.4-4
DOI: 10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2019.11.062
页码: 102-104
总页数: 3
文件大小: 1371K
下载量: 113
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