刺玫红色素微波辅助提取及其抗氧化性研究

论文摘要

采用微波法辅助提取刺玫红色素,在单因素的基础上进行正交实验,优化微波法提取刺玫红色素的最佳工艺条件。结果表明:乙醇浓度50%,微波功率500W,微波时间2min,提取温度60℃,料液比为1∶10 g/m L,此时刺玫红色素得率最高,达到2.03mg/g。体外抗氧化性研究结果显示,刺玫红色素具有一定的抗氧化能力,且随着溶液浓度的增大,其还原力增加,对羟基自由基（·OH）的清除能力、对超氧阴离子自由基(O2-·)的清除能力均增加。

论文目录

1 材料与方法

1.1 实验材料与试剂

1.2 主要仪器

1.3 实验方法

1.3.1 刺玫红色素最大吸收波长

1.3.2 绘制标准曲线

1.3.3 刺玫红色素的提取方法

1.3.3.1 单因素实验

1.3.3.2 正交试验

1.3.4 刺玫花红色素体外抗氧化性测定

1.3.4.1 总还原力测定

1.3.4.2 刺玫花红色素清除羟基自由基（·OH）能力的测定

1.3.4.3 刺玫花红色素清除超氧阴离子自由基（O2-·H）能力的测定

2 结果与分析

2.1 微波法辅助提取刺玫红色素工艺条件优化

2.1.1 单因素实验

2.1.2 正交试验分析

2.2 刺玫红色素体外抗氧化活性测定结果

2.2.1 总还原力测定结果

2.2.2 刺玫红色素对羟基自由基（·OH）清除率的测定

2.2.3 刺玫红色素对超氧阴离子（O2-·）清除能力测定结果

3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 张晨萍,赵志刚,宿婧,伊文博,赵悦

关键词: 刺玫,红色素,微波法,抗氧化性

来源: 山东化工 2019年20期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 有机化工

单位: 忻州师范学院生物系

基金: 忻州师范学院黑五类特色产品研发工程技术中心项目(00000424),忻州市小杂粮种植区经济昆虫种类研究与利用(20170504)

分类号: TQ28

DOI: 10.19319/j.cnki.issn.1008-021x.2019.20.011

页码: 32-35

总页数: 4

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