论文摘要
烹饪英语课程是培养"面向行业、面向国际、面向未来"的现代国际化烹饪人才的课程,也一门要求具有行业背景知识并且达到语言语境再现能力的课程。在信息化技术手段发达的今天,实用型课程的教学改革迫在眉睫。本文以南京旅游职业学院为例,探讨烹饪英语课程教学改革的研究与实践思路。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 王艳玲,张慧,王全云
关键词: 高职烹饪英语,课程体系,国际化烹饪人才
来源: 教育现代化 2019年73期
年度: 2019
分类: 社会科学Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑,哲学与人文科学
专业: 一般服务业,外国语言文字
单位: 南京旅游职业学院
分类号: TS972.11;H319.3
DOI: 10.16541/j.cnki.2095-8420.2019.73.040
页码: 82-83
总页数: 2
文件大小: 1500K
下载量: 35
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