论文摘要
黄曲霉毒素的化学结构与香豆素十分类似,具有极强的毒性、致癌性,被认为是饲料和食品中不可避免的污染物。对黄曲霉毒素污染的控制亟须一种安全、高效、环保的脱毒方法。以香豆素作为唯一碳源的培养基筛选黄曲霉毒素B1降解菌,最终筛选出1株对AFB1降解率可达到91.86%的菌株（HH-1）,对其进行了16S rDNA基因序列测定,系统发育进化法显示其为地衣芽孢杆菌。将地衣芽孢杆菌发酵液分为上清液和菌悬液,验证各组分对黄曲霉毒素的降解效率。结果表明:地衣芽孢杆菌的上清液降解活性最高,确定有效活性成分存在于上清液中;对上清液进行高温和蛋白酶K变性处理后,降解活性显著降低,初步判定降解黄曲霉毒素B1的有效活性成分是一种胞外酶。进一步利用高效液色谱对黄曲霉毒素B1的降解产物进行了研究,并检测到降解产物P1和P2。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 孙粮,赵仁勇
关键词: 黄曲霉毒素,香豆素,降解菌,鉴定,胞外酶,降解产物
来源: 河南工业大学学报(自然科学版) 2019年03期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑,基础科学
专业: 生物学,环境科学与资源利用
单位: 河南工业大学粮油食品学院
基金: 国家自然科学基金-河南省联合基金重点项目(U160420102),河南省现代农业产业技术体系建设专项资金资助项目(S2010-02-G06)
分类号: X172
DOI: 10.16433/j.cnki.issn1673-2383.2019.03.008
页码: 44-49
总页数: 6
文件大小: 278K
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