论文摘要
川西高原因其独特的地理生态环境成为我国酿酒葡萄的最适生态区之一,本文基于川西高原特有的酿酒葡萄及自然地理条件,从葡萄浆果浸渍及发酵温度调控方面提出了川西高原葡萄酒酿造的新技术。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 钟奇,罗玲,刘伟
关键词: 川西高原,葡萄酒,酿造技术
来源: 四川农业科技 2019年12期
年度: 2019
分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 四川省农业科学院园艺研究所
基金: 四川省科技成果转化示范项目“酿酒葡萄全产业链关键技术转化示范”(18ZHSF0119)
分类号: TS262.6
页码: 47
总页数: 1
文件大小: 80K
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