论文摘要
栀子黄色素是从栀子中提取的优良天然黄色素,具有一定的营养和保健价值,在食品加工业和饮料制造业中被广泛应用。对栀子黄色素的提取、分离方法和精制工艺等进行了简要综述,以期为栀子黄色素的开发提供一定的理论基础和依据。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 胡军,罗刚华
关键词: 栀子黄色素,提取,精制
来源: 酿酒 2019年03期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
基金: “黄石市科技技术项目”(2016B028):高纯度栀子黄产品开发及其颜色控制体系研究
分类号: TS264.4
页码: 12-15
总页数: 4
文件大小: 1058K
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