导读:本文包含了玉枣多糖论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:玉枣,多糖,口服液
玉枣多糖论文文献综述
杨金枝,陈锦屏[1]（2008）在《和田玉枣多糖口服液的研制》一文中研究指出以和田玉枣多糖为基料,进行添加剂添加比例、添加量的单因素试验,采用完全随机化等重复双因素试验确定口服液的配方参数。(本文来源于《农产品加工》期刊2008年05期）
杨金枝[2]（2008）在《和田玉枣多糖的研究及其口服液的生产工艺初探》一文中研究指出枣树(Chinese jujube Mill)在我国已有叁千多年的栽培历史,是原产我国的特有资源。我国枣栽培面积、产量分别占世界的90%以上。近年来随着国家的退耕还林政策和红枣经济价值的提高,其栽培面积和产量仍在不断扩大和提高。红枣富含糖类、维生素C、矿物质等多种活性成分,具有补中益气、养血安神等功效。枣鲜果和干枣是我国传统的枣果食品。制干是我国红枣加工业的主流,国际国内市场上见到的红枣产品以干制品居多。相比较而言,鲜枣含水分多,V_c含量高,口感好;干枣含水分少,容易保存运输,但V_c在干制过程中受到破坏,含量较低。随着工业化和产业化的进程,枣果资源未来的研究开发包括:枣皮红色素的提取及枣酊酱色素的研究、枣多糖的提取研究、枣香料的制备研究、枣果中环核苷酸的开发研究、枣果中芦丁的提取研究及枣核仁油的提取。本论文对新疆和田玉枣(干制)的主要营养成分、多糖的热水浸提、分离、纯化、体外抗氧化作用、口服液的配制等方面进行了较为深入的研究,取得了如下研究成果:1.和田玉枣(干制)的主要营养成分为:水分27%、总糖69.3%、总酸0.42%、V_c7.78mg/100g。2.和田玉枣多糖含量为3.86%。提取多糖的最佳工艺为:提取温度90℃、料液比1:15、提取时间5h,提取两次。3.Sevage法除蛋白效果不佳,重复四次后,蛋白含量仍占总量的一半左右;但Sevage法对多糖破坏作用小,使多糖保留率高,是脱除蛋白质的优选方法。4.纯化后的多糖进行气相色谱分析:玉枣多糖的单体组分包括阿拉伯糖、鼠李糖、核糖、岩藻糖、木糖、甘露糖、果糖、半乳糖、葡萄糖。5.通过自由基清除方法、脂质过氧化等六种检测方法表明:和田玉枣粗多糖具有抗氧化活性,高浓度的多糖溶液对油脂过氧化的抑制率达到了74.58%,且在一定范围内,清除率与多糖浓度成正相关。6.玉枣多糖口服液(10ml)的配方为:玉枣多糖0.1g,蜂蜜0.4ml,山楂汁0.13ml。玉枣多糖口服液呈暗黄色,酸甜适中,略有蜂蜜的清香。(本文来源于《陕西师范大学》期刊2008-05-01）
玉枣多糖论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
枣树(Chinese jujube Mill)在我国已有叁千多年的栽培历史,是原产我国的特有资源。我国枣栽培面积、产量分别占世界的90%以上。近年来随着国家的退耕还林政策和红枣经济价值的提高,其栽培面积和产量仍在不断扩大和提高。红枣富含糖类、维生素C、矿物质等多种活性成分,具有补中益气、养血安神等功效。枣鲜果和干枣是我国传统的枣果食品。制干是我国红枣加工业的主流,国际国内市场上见到的红枣产品以干制品居多。相比较而言,鲜枣含水分多,V_c含量高,口感好;干枣含水分少,容易保存运输,但V_c在干制过程中受到破坏,含量较低。随着工业化和产业化的进程,枣果资源未来的研究开发包括:枣皮红色素的提取及枣酊酱色素的研究、枣多糖的提取研究、枣香料的制备研究、枣果中环核苷酸的开发研究、枣果中芦丁的提取研究及枣核仁油的提取。本论文对新疆和田玉枣(干制)的主要营养成分、多糖的热水浸提、分离、纯化、体外抗氧化作用、口服液的配制等方面进行了较为深入的研究,取得了如下研究成果:1.和田玉枣(干制)的主要营养成分为:水分27%、总糖69.3%、总酸0.42%、V_c7.78mg/100g。2.和田玉枣多糖含量为3.86%。提取多糖的最佳工艺为:提取温度90℃、料液比1:15、提取时间5h,提取两次。3.Sevage法除蛋白效果不佳,重复四次后,蛋白含量仍占总量的一半左右;但Sevage法对多糖破坏作用小,使多糖保留率高,是脱除蛋白质的优选方法。4.纯化后的多糖进行气相色谱分析:玉枣多糖的单体组分包括阿拉伯糖、鼠李糖、核糖、岩藻糖、木糖、甘露糖、果糖、半乳糖、葡萄糖。5.通过自由基清除方法、脂质过氧化等六种检测方法表明:和田玉枣粗多糖具有抗氧化活性,高浓度的多糖溶液对油脂过氧化的抑制率达到了74.58%,且在一定范围内,清除率与多糖浓度成正相关。6.玉枣多糖口服液(10ml)的配方为:玉枣多糖0.1g,蜂蜜0.4ml,山楂汁0.13ml。玉枣多糖口服液呈暗黄色,酸甜适中,略有蜂蜜的清香。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
玉枣多糖论文参考文献
[1].杨金枝,陈锦屏.和田玉枣多糖口服液的研制[J].农产品加工.2008
[2].杨金枝.和田玉枣多糖的研究及其口服液的生产工艺初探[D].陕西师范大学.2008