导读:本文包含了保健茶论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:英式红茶,四川绿茶,茶多酚,司康饼
保健茶论文文献综述
李燮昕,李艳梅,衡亚荣[1]（2019）在《富含茶多酚的保健茶点司康饼的研制》一文中研究指出选取英式红茶中最具代表性的立顿红茶,四川绿茶中最具代表性的竹叶青作为研究对象。通过活性成分茶多酚的提取研究得到立顿红茶和竹叶青茶叶含茶多酚31.10%和32.83%,且竹叶青的抗氧化能力和清除烃基自由基能力较立顿红茶强。通过正交试验设计得到立顿红茶司康饼的最优工艺:高筋粉38 g,低筋粉125 g,白糖40 g,茶粉4 g,黄油60 g,鸡蛋40 g,淡奶油15 g,泡打粉2 g。竹叶青司康饼最优工艺为:高筋粉38g,低筋粉125 g,白糖40 g,茶粉6 g,黄油55 g,鸡蛋40 g,淡奶油15 g,泡打粉2g。各因素按影响因子排序为茶粉>白糖>鸡蛋>黄油。TPA质构测试结果印证了这一结果,即茶粉和白糖对立顿红茶司康饼和竹叶青司康饼品质有显着影响(P<0.05)。立顿红茶司康饼茶粉添加量为2 g、4 g和6 g时每克司康饼的茶多酚含量分别为1.93 mg、3.84 mg和5.72 mg,其保留率为19.94%、31.67%和42.28%。竹叶青司康饼茶粉添加量为2g、4g和6g时每克司康饼的茶多酚含量为2.07 mg、4.12 mg和6.14 mg,其保留率为49.50%、66.26%和85.91%。(本文来源于《粮食加工》期刊2019年06期）
杨佳颖,蒋丽娟,张榆,李彩霞,姜艳艳[2]（2019）在《脂清爽保健茶降血脂作用研究》一文中研究指出本文采用动物和细胞实验开展脂清爽保健茶(ZQS)降血脂作用研究,为降血脂保健食品的开发提供科学依据。参照《辅助降血脂功能评价方法》开展动物实验。实验期间,空白组给予基础饲料,其余大鼠根据TC水平随机分为模型组、阳性对照组、ZQS高、中、低剂量组,给予高脂饲料。各组大鼠正常饲养,ZQS高、中、低剂量及阳性药灌胃给药4周后,测定各组大鼠血清中TC、TG、LDL-C、HDL-C含量;细胞实验中,研究ZQS对油酸钠诱导的hep G2细胞高脂模型中TC、TG含量的影响,进行统计分析,评价ZQS的降血脂作用。结果表明,与模型组相比,ZQS高、中、低剂量组大鼠血清中TC、TG、LDL-C含量显着降低,各指标下降最大幅度为34.52%,43.22%,44.89%。ZQS高剂量组血清中HDL-C升高50.62%;ZQS高、中、低剂量组中细胞内TC、TG含量显着下降,其下降最大幅度为27.54%,27.98%。上述研究结果明确了ZQS的辅助降血脂作用,为ZQS保健食品的开发应用奠定了基础。(本文来源于《现代食品科技》期刊2019年04期）
杨雪晗,杨波,车金营,林程程,李正祎[3]（2019）在《复方五味子保健茶对大鼠高脂血症的降脂作用》一文中研究指出目的探讨复方五味子保健茶对高脂饮食诱导的大鼠高脂血症降脂作用,为进一步的保健食品开发奠定理论基础。方法雄性Wistar大鼠32只,随机分出8只作为正常对照组,其余采用高脂饮食喂养诱导高脂血症大鼠模型。将成模的大鼠随机分为模型组、复方五味子保健茶低剂量组(50 mg/kg)和复方五味子保健茶高剂量组(100 mg/kg),每组8只。给药24 d后,检测大鼠血清中总胆固醇(TC)、甘油叁酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)及高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平,HE染色观察肝脏病理学变化。结果模型组大鼠TC、TG和LDL-C水平明显升高(P <0. 05或P <0. 01),HDL-C降低(P <0. 05)。而复方五味子保健茶各剂量组显着降低了大鼠血清中TC、TG和LDL-C水平,提高了HDL-C水平(P <0. 05或P <0. 01)。病理结果显示复方五味子保健茶各剂量组均明显减轻了肝脏的脂质沉积,不同程度逆转了高脂血症大鼠肝细胞的脂肪变性,同时明显降低了大鼠的动脉硬化指数。结论复方五味子保健茶对高脂饮食诱导的高脂血症大鼠的血脂具有一定调节作用。(本文来源于《吉林医药学院学报》期刊2019年02期）
赵元寿,杜喜梅,苏小红,高国强[4]（2019）在《西兰花叶加工保健茶工艺研究》一文中研究指出研究西兰花叶加工保健茶的工艺及技术参数并提出关键控制点,按代用茶标准GH/T 1091-2014的各项指标对产品进行检测,结果完全符合标准。(本文来源于《中国食物与营养》期刊2019年02期）
熊亚,莫彩莲,李川[5]（2019）在《辣木花保健茶的研制及冲泡条件选择》一文中研究指出以辣木花和国胜绿茶为原料制作辣木花保健茶,在单因素试验的基础上,通过正交试验对辣木花保健茶的冲泡条件进行分析,最佳条件参数为:辣木花与绿茶质量配比为2∶1,冲泡时间为11min,冲泡液体积为300mL。冲泡后茶汤黄绿透明,口感独特,保持了辣木花的天然风味及营养。(本文来源于《轻工科技》期刊2019年02期）
杨涵雨,付开聪,罗健[6]（2018）在《普洱市开发保健茶的优势和建议》一文中研究指出茶产业和中药材产业是普洱市的两大特色产业,本文从地理环境、茶产业、生物药业、民族医药文化和政策等方面分析了普洱市开发茶与中药材的结合体——保健茶的优势条件,并提出了发展普洱特色保健茶产业的建议,以期为普洱市的绿色发展出谋划策,提供新方向。(本文来源于《广东茶业》期刊2018年05期）
刘琳[7]（2018）在《灵芝保健茶加工技术》一文中研究指出开发灵芝保健茶,能提高茶叶的市场竞争力。灵芝保健茶加工工艺简单易行,主要包括灵芝切片、浸提、过滤、浓缩、喷雾配制(茶叶须先复火)和烘干工序。1.灵芝切片。从综合效益和中、低档茶利用方面考虑,选用中低档无劣变的灵芝作原料较理想。灵芝用清水洗净后切成约5毫米大小的细片,备用。2.浸提、过滤。把备好的灵芝细片,按100克灵芝加水1000毫升的比例,置于80℃水浴锅中浸提2次,第1(本文来源于《农村新技术》期刊2018年09期）
寇译丹,张月明,韩璐,白长财[8]（2018）在《中药保健茶的制备工艺及功效研究进展》一文中研究指出保健茶是以多种传统中药材为主要成分且具有多方面保健功能的茶饮料,携带方便、口感甜美,深受人们的喜爱。通过文献查阅,并结合市场调研,对常见的八宝茶及保健凉茶的配料、功效及工艺进行总结,为以后保健茶的研究及其综合利用提供参考。(本文来源于《亚太传统医药》期刊2018年07期）
何杰[9]（2018）在《保健茶的虚假宣传及法律规制》一文中研究指出保健茶的广告宣传是普通民众了解和选择购买保健茶的一个重要的途径。随着人们生活水平的提高以及对健康越来越重视,保健茶日渐受到民众的青睐。但目前的保健茶宣传过于混乱,信息虚假现象尤为严重,缺乏有效可行的法律来规范,这为消费者的茶饮品安全埋下隐患。因此,相关部门应加强对保健茶广告宣传的规范和管理,以保证保健茶市场的健康发展,保护消费者的权益。(本文来源于《福建茶叶》期刊2018年07期）
曾闻[10]（2018）在《养生保健茶》一文中研究指出白芍薇茶白芍5克、白薇3克、绿茶3克。用250毫升开水冲泡后饮用,冲饮至味淡。养阴血,清肝热。适用于高血压,阴虚血热之血尿、崩漏、经期发热、蛋白尿。白芍钩藤茶白芍5克、钩藤3克、绿茶3克。用250毫升开水冲泡后饮用,冲饮至味淡。柔肝清热,平肝熄风。适用于肝阳偏亢之眩晕、高血压、目赤。(本文来源于《益寿宝典》期刊2018年15期）
保健茶论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文采用动物和细胞实验开展脂清爽保健茶(ZQS)降血脂作用研究,为降血脂保健食品的开发提供科学依据。参照《辅助降血脂功能评价方法》开展动物实验。实验期间,空白组给予基础饲料,其余大鼠根据TC水平随机分为模型组、阳性对照组、ZQS高、中、低剂量组,给予高脂饲料。各组大鼠正常饲养,ZQS高、中、低剂量及阳性药灌胃给药4周后,测定各组大鼠血清中TC、TG、LDL-C、HDL-C含量;细胞实验中,研究ZQS对油酸钠诱导的hep G2细胞高脂模型中TC、TG含量的影响,进行统计分析,评价ZQS的降血脂作用。结果表明,与模型组相比,ZQS高、中、低剂量组大鼠血清中TC、TG、LDL-C含量显着降低,各指标下降最大幅度为34.52%,43.22%,44.89%。ZQS高剂量组血清中HDL-C升高50.62%;ZQS高、中、低剂量组中细胞内TC、TG含量显着下降,其下降最大幅度为27.54%,27.98%。上述研究结果明确了ZQS的辅助降血脂作用,为ZQS保健食品的开发应用奠定了基础。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
保健茶论文参考文献
[1].李燮昕,李艳梅,衡亚荣.富含茶多酚的保健茶点司康饼的研制[J].粮食加工.2019
[2].杨佳颖,蒋丽娟,张榆,李彩霞,姜艳艳.脂清爽保健茶降血脂作用研究[J].现代食品科技.2019
[3].杨雪晗,杨波,车金营,林程程,李正祎.复方五味子保健茶对大鼠高脂血症的降脂作用[J].吉林医药学院学报.2019
[4].赵元寿,杜喜梅,苏小红,高国强.西兰花叶加工保健茶工艺研究[J].中国食物与营养.2019
[5].熊亚,莫彩莲,李川.辣木花保健茶的研制及冲泡条件选择[J].轻工科技.2019
[6].杨涵雨,付开聪,罗健.普洱市开发保健茶的优势和建议[J].广东茶业.2018
[7].刘琳.灵芝保健茶加工技术[J].农村新技术.2018
[8].寇译丹,张月明,韩璐,白长财.中药保健茶的制备工艺及功效研究进展[J].亚太传统医药.2018
[9].何杰.保健茶的虚假宣传及法律规制[J].福建茶叶.2018
[10].曾闻.养生保健茶[J].益寿宝典.2018