论文摘要
目的了解泰州市市售蔬菜的农药污染状况,为其质量的监管提供科学依据。方法 2014年-2016年共采集123份蔬菜,对29种农药含量进行检测。全部样品按照《江苏省食品污染和有害因素风险监测工作手册》对相关农药进行检测,并依据GB 2763—2016《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》对农药进行判定。结果农药残留总检出率为16.3%,总超标率为0.8%。拟除虫菊酯类农药检出率最高,其次为氨基甲酸酯类,有机磷类农药最低。不同种类蔬菜农药残留排序为茎类、茄果类>叶菜类>鳞茎类、根茎和薯类>豆类>芸薹类>瓜类。不同季节农药检出率差异无统计学意义（χ2=0.607,P=0.436）。结论泰州市蔬菜中农药污染不严重,但仍存在一些问题,应采取有效措施加强蔬菜种植、销售环节的监督管理,确保市民食用蔬菜的安全。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 赵瑾
关键词: 蔬菜,农药残留,调查
来源: 中国卫生检验杂志 2019年03期
年度: 2019
分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业,预防医学与卫生学
单位: 泰州市疾病预防控制中心
分类号: R155.54
页码: 366-367+371
总页数: 3
文件大小: 211K
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