一、对不同类型、规模的饮食企业食具消毒效果的调查（论文文献综述）
刘寒露[1]（2021）在《西安传统小吃店厨房区域的调查研究》文中认为西安这座古都,自古以来就是一座美食之都。西安的美食,延续了周、秦、汉、唐等10多个历史王朝的遗风。并且西安位于我国大陆的中原腹地,南北沟通交流便捷,更使得西安美食能够博采众家之长。而陕菜本身就是一个以小吃为主的美食体系,数量多达百余种。厨房区域作为餐饮店中提供服务和供应菜肴的基地,是整个餐饮店的核心区域,也是对设计要求最高的部分。西安传统小吃店的厨房区域具有西安本土鲜明的地域性,是西安这座古城烹饪技艺的继承者,同时也是传统历史文化留下的结晶。如何将西安传统小吃店厨房区域的设计,由传统经验式的经营布局提升至功能合理品质一流的小吃店,并使其成为西安餐饮产业规模化发展的基石?在发扬传播文化的基础上,又如何使厨房区域从现阶段仅满足功能发展成一个设计精良且富有情趣的空间,并打造成为吸引食客的重要亮点?这些都是西安餐饮业升级发展中,传统小吃店所亟需考虑的问题。本文将西安最具代表性的四种传统小吃,分别为biangbiang面、肉夹馍、凉皮和牛羊肉泡馍小吃店作为研究对象。从建筑学调查的角度出发,在对其店面厨房区域空间布局记录的基础上,从地域性美食角度研究小吃店在不同类型经营方向下厨房区域的发展演变、布局现状、设备器具、空间尺度等特点,探索其中所承载的历史文化魅力与反映出的西安地方特色的风土人情。本文共分七个部分,第一部分的内容主要围绕选题的来源、目的、意义及采用的研究方法进行论述,明确选题的研究内容即通过对西安传统小吃店厨房区域的调查研究总结出其设计提升改造的策略,为当前西安小吃店餐厨空间的建筑设计研究填补不足,同时也为西安小吃产业化、规模化提供设计方面的技术支持。第二部分对于西安传统小吃的历史背景和制作工艺进行了详细的研究,并且对厨房区域发展的漫长历程做了细致的梳理。第三部分主要对此次实地调研的西安市传统小吃店进行了现状统计与分析。第四部分是结合实际案例从布局面积、功能流线、设备尺度、室内环境五个方面来分析西安传统小吃店厨房区域空间现状的典型案例,同时对于空间特色也进行了深层次的调研记录和分析解读,并总结出小吃店设计中的基本需求和不足。第五部分结合调研案例梳理了小吃店厨房区域中存在的问题。第六部分基于国内外优秀案例,总结、借鉴经验,并对西安传统小吃店厨房区域具体提升方法策略进行了细致的探讨。第七章节为结论部分,围绕本文对西安传统小吃店厨房区域的研究成果进行了总结,对研究的不足之处进行反思,并期望本文对西安传统小吃以及餐饮业未来发展有所帮助。
赵栋昌[2]（2021）在《贵州雷公山苗族文化与森林生态耦合研究》文中进行了进一步梳理森林是陆地生态系统的主体,为人类的生存与发展提供了大量的物质资源,伴随着人们与森林的实践互动形成了与森林资源有关的民族森林文化。这些民族森林文化是生活在林域环境中的民族认识、利用和维护森林资源的成果总和,对森林资源可持续利用与生态保护具有重要作用。目前,随着我国自然保护区的管理策略从以执法为主向以社区为基础的转变,地方民族的传统森林文化在社区森林管理与生物多样性保护等方面的价值引起了人们关注。在贵州省实施“大生态”战略（生物多样性保护）与“乡村振兴”战略的大背景下,本文以雷公山自然保护区苗族森林文化与森林生态为研究对象,运用关键人物访谈法、问卷调查法、生态学样方法、社会统计分析法等,对苗族森林文化的类型与特征、苗族森林文化与森林生态的耦合关系及其作用机理、苗族森林文化与自然保护区的关系等进行探究,并设计了基于苗族森林文化的自然保护区管理的理论模型,其目标在于为民族文化与自然生态的良性耦合互动提供技术支撑,从而促进苗族文化的传承发展与生物多样性保护工作的顺利开展,最终实现林区民族经济、文化（社会）、自然的协调可持续发展。主要研究结论如下:（1）雷公山苗族森林文化呈现在物质（伐木、混农林生产模式、牧猎、采集、服饰-蜡染等）、精神（宗教信仰、生态伦理、生活习俗、文学艺术等）、制度技术（榔规及村规民约、育林乡土知识等）等三个层面13个类型;雷公山苗族森林文化具有明显的生态性特征;定量研究表明,雷公山苗族森林文化又呈现多样性特征,主要体现在α多样性（Simpson指数）)和β多样性性（Whittaker指数）两个维度。其中,α多样性指数为0.81,呈现出较高的多样性,体现了雷公山苗寨传统森林文化的丰富性;β多样性指数为0.52,海拔高度在1000 m以下范围内的苗寨间森林文化的异质性相对较高,海拔在1300 m以上的苗寨传统森林文化的同质性较高,这表明苗族森林文化分布相对分散、空间分布具有不连续性的特征。苗族森林文化所具有的生态性、多样性等特征是当地苗族与森林生态环境相互融合适应的结果。（2）雷公山苗族森林文化演变与当地森林生态（森林健康）间存在着密切的耦合关系,在1940-2018年间的大部分时间都处于优质耦合状态,符合民族文化是与自然不断“偏离-回归”中耦合运行的观点和民族文化的生物性建构与社会性建构理论。苗族森林文化与当地森林生态的耦合协调度指数在1940--2018年间呈现出先下降而后上升的趋势,在1960年代耦合度指数为最低,两者处于磨合耦合阶段,呈现出不耦合的“苗头”,两者的耦合度与耦合协调度大体呈现一致的变化特征,这主要受外部环境或力量的介入、国家林业政策的频繁变动、时代的发展对传统文化冲击等外部因素的影响。因此,加强对苗族森林文化的尊重与文化行为实践的重视,不仅利于苗族森林文化传承发展,还可保障苗族森林文化与森林生态的优质耦合及其协调发展。（3）雷公山苗族森林文化与森林生态的耦合关系,实质反映了人与地耦合系统的关系。采用灰色关联分析法和基于问卷调查的排序估计法分析发现,影响苗族森林文化与森林生态系统耦合的主要文化驱动因子是村规民约和宗教信仰。雷公山苗族村规民约中,与生物多样性资源管理有关的条款占到43.78%,从内容上来看,村规民约中对滥伐树木、放火烧山等破坏森林的行为给予极为严厉的惩治,村规民约对森林防火、树种多样性保护发挥着至关重要作用,这体现了村规民约在保护森林资源方面具有的实效性和可操作性,从而使村规民约发挥了重要的弥补性作用。宗教信仰是苗族社群生态伦理意识的核心内容与反映,其呈现在风水林、风景林、护寨林等信仰林的管理上,通过一定的宗教禁忌或举行宗教仪式活动进一步强化了社区居民对森林的敬畏与爱护行为。苗寨周边的信仰林与非信仰林（集体林、私有承包林）在群落结构和乔木物种多样性等两方面存在显着差异,信仰林的物种最为丰富。另外,一定程度的人为干扰有利于信仰林与非信仰林物种的多样性。这体现了宗教信仰对当地森林生物物种多样性保护及其对森林生态功能的价值。（4）雷公山自然保护区的建立促进了当地生态环境和生物多样性的保护。从民族文化的视角看,保护区发展的历程是保护区工作者与当地苗族居民在苗族文化上“冲突--调适--对话--协商”的过程,雷公山保护区的管理体现了保护区工作者对苗族森林文化认知中的“我者文化”与“他者文化”不断交融互补的过程。（5）提出了基于苗族森林文化的自然保护区管理模型。主张森林资源及其生物多样性保护不是建立在对当地苗族隔离的“自我式管理”,而是动员保护区的一切力量,在尊重与认可当地民族文化的基础上,通过一定程度的“人为干扰”,不断促进民族文化的生物性建构与社会性建构的动态耦合,从而实现苗族森林文化与森林生态的良性耦合协调发展。基于苗族文化的自然区保护管理模型的构建,是在探究苗族森林文化与森林生态耦合关系的基础上,对雷公山苗族文化与当地森林生态的关键链接点（行为活动集）进行有效干预。该管理模型是以森林保护和苗族森林文化传承发展为目标的生态管理理论范式探讨和实践探索指南。该管理模型的实施需要推进一体化的自然保护区行政管理体系的建立、保护区管理者对苗族森林文化的学习与认知、强化自然保护区的社区共管模式等外部条件的保障得以实现。
赵思佳[3]（2021）在《结合现代厨房设备的中小学食堂厨房空间设计研究》文中研究说明食堂主要由就餐区和后厨区组成,厨房是生产食品的空间,也是烹饪人员的作业空间,是食堂的核心区域;厨房包含了从食材的输入到熟制品输出的整个过程。现代厨房是在传统厨房的基础上,经历了工艺流程的演变,空间组织的调整,厨房设备的更新,食材采购模式改变等一系列变化后,形成的符合食堂发展的空间。厨房的流线组织主要体现在人流和物流两个方面,其中最重要的就是物流流线即食品的工艺流程。厨房设备是工艺流程的物质基础,它们的布置直接体现了工艺流程和部分人流流线的走向。随着社会经济技术的逐步发展,厨房设备在质量、种类和功能上都有了新的提升,这对厨房的功能布局、空间形式等都产生了直接的影响。现代厨房设计的要点之一就是要结合设备进行设计,才能让厨房在功能布局上更加合理,在设备布置上更加符合现代设备的发展,最后使厨房的环境质量得到提高,也更便于烹饪人员高效作业。厨房设备与厨房空间设计的结合不仅仅是一种产品模式,更重要的在于这是一种对空间优化理念的倡导。中小学食堂的设计是特殊的,首先,要考虑到如何落实校园食品安全建设;其次要根据年龄段的差异和食堂来选择不同的供餐模式;再次还要根据不同健康状况的学生的营养需求来提供不同的餐品种类;最后,还要根据以上这些制约因素和食堂工作人员的诉求来决定厨房的功能布局与空间形式,设备的数量与类型。文章将根据厨房的工艺流程与现代厨房设备的合理设置来探讨厨房的功能布局、流线组织、设备布置等问题。通过对厨房功能的解析总结出厨房各单元空间设计要点与现代厨房设备的类型,最后根据厨房各单元功能区的需求合理地布置厨房设备;不仅需要考虑到厨房设计的共性,还应考虑到中小学厨房设计的特性,得出更加合理的功能布局与设备布置参考模式,以此来完善中小学厨房空间的设计,提供一些新思路与理论依据。最后本文将依托于设计实践项目——四会衡懿实验学校食堂设计来探讨中小学厨房空间设计。从项目概况,学校总体规划两部分来介绍项目整体情况,从学校食堂方案思考与设计过程,厨房的功能布局、流线组织与设备布置等方面来分析该厨房的设计。以设计实践来论述中小学厨房空间设计,为其更贴合满足现代中小学食堂的需求提供一些实践依据。
杨树[4]（2021）在《社区嵌入式养老服务设施设计研究 ——以西安L社区为例》文中认为随着人口老龄化的不断加剧,国内的老年人口数量越来越大,所占比重越来越高,老年人的养老需求日益增大,多样的养老方式和养老服务设施百花齐放。嵌入式养老服务设施作为养老类型的建筑,在我国还处于发展阶段,在实践中仍存在着诸多问题。本文通过对国内嵌入式养老服务设施以及相关人群的调研总结设施在实践中出现的问题,并从建筑的角度对问题进行解决。本文分为三个部分。第一部分是对国内的嵌入式养老服务设施的现状的调研。首先从国内嵌入式养老服务设施的发展环境,发展状况以及优势与挑战三个方面分析了国内嵌入式养老服务设施在我国的发展背景。之后对国内嵌入式养老服务设施案例进行了分析和总结,并对国内嵌入式养老服务设施的嵌入方式进行了研究。之后对嵌入式养老服务设施的服务人群老年人以及相关人群社区居民对设施的态度与需求进行了调查总结。最后结合以上内容提出了国内嵌入式养老服务设施在国内实践中存在的问题。第二部分以上一部分提出的国内嵌入式养老服务设施在实践中存在的问题为中心,对嵌入式养老服务设施的设计方法展开理论研究,希望通过设计的方法手段来解决问题。对嵌入式养老服务设施设计方法的研究内容共分为五个部分,包括区位规划,总平面设计,功能设计,室内环境设计以及室外活动区设计。为问题的解决及之后的实践奠定了基础。最后,本文将理论运用到实践中来,将之前所探讨的围绕国内嵌入式养老服务设施实践问题所研究的设计方法加以运用,从区位规划,建筑设计,室外活动区等多个方面对L社区嵌入式养老服务设施设计进行了实践研究,并在实践中运用了一些为解决问题而提出的设计方法,对问题进行了回应。
陈雨江[5]（2020）在《WDD餐饮管理有限公司的市场营销策略优化研究》文中研究表明团餐行业作为餐饮行业的一个重要组成部分,近几年发展势头迅猛,被消费者以及餐饮业内人士普遍看好。它虽有着很大的发展潜力,但也同样面临着艰巨的挑战。一方面现在的消费者对于餐饮需求更加多样性,没有办法兼顾每一个消费者的需求;另一方面团餐行业准入条件低竞争激烈,团餐企业难以取得竞争优势扩大规模。鉴于此情况,完善和优化自身的市场营销策略,是团餐企业吸引更多消费者并在激烈的市场竞争中取得优势的关键。WDD餐饮管理有限公司成立于2001年,主要从事企事业单位食堂的团体供餐和集中配餐,发展至今已具有一定的规模。本文确定它为研究对象,以STP理论、7Ps营销理论为基础,通过文献收集、问卷调查收集WDD餐饮管理有限公司的资料。进行宏观环境分析、SWOT分析、顾客分析,找出公司存在市场定位不清、食品安全欠佳、营销渠道单一、员工服务意识薄弱、有形展示欠缺等问题,需要进行营销策略的优化。在具体的优化方案中,提出首先对目标市场进行重新定位与优化,其次从产品、价格、渠道、促销、人员、过程（消费者管理流程）、有形展示七种不同角度进行策略的改进优化。为确保优化后的市场营销策略可以顺利实施,还应建立适合自身的企业文化、对资金精打细算、不断健全现有的管理制度、引用先进的科学技术与系统,以此来进行企业文化保障、财务保障、组织保障、技术保障。综合分析来讲,充分利用现有的资源,将市场营销相关理论与WDD餐饮管理有限公司的实际情况相结合,用科学的理论来指导公司进行具体的经营管理,给公司更好的发展、带来更多的收益的同时,也可以为其他团餐企业如何发展提供宝贵的经验。
农业农村部办公厅[6]（2020）在《农业农村部办公厅关于印发《非洲猪瘟常态化防控技术指南（试行版）》的通知》文中进行了进一步梳理农办牧[2020]41号各省、自治区、直辖市农业农村（农牧、畜牧兽医）厅（局、委）,新疆生产建设兵团农业农村局,部属有关事业单位:为进一步强化非洲猪瘟常态化防控,督促指导各地和各类防疫主体全面落实防控措施,我部组织制定了《非洲猪瘟常态化防控技术指南（试行版）》,现印发你们,请结合防控实际,认真做好技术培训和宣传解读,科学有序推进常态化防控工作。
徐菁一[7]（2020）在《基于用户研究的儿科候诊家具设计分析》文中研究表明在我国,大型综合医院、儿童专科医院承载着儿科接诊的主要任务,但现有的儿科候诊家具往往存在着功能单一、安全性不足等缺陷,极大地影响着患儿及陪护家属的就诊体验,且不利于患儿的康复。结合实地调研发现儿科候诊家具存在的主要问题有:候诊区内的座椅形式较为单一,忽略了不同年龄段患儿及家庭的需求;低龄患儿家庭对于座椅的附加功能要求更高,如储物功能、娱乐功能等;座椅的尺寸差别未能得到很好的体现;座椅材质的体感未能达到使用者的预期。论文的研究目的是探索基于用户研究的儿科候诊家具的设计方法与原则,改善儿科候诊环境、体现医疗的人文关怀。文中对典型的患儿候诊家庭进行分类分析,并建立家庭角色,解决常见的患儿家庭候诊家具的设计问题。论文采用了文献研究法、观察法、访谈法、问卷调查法进行前期的设计调研,采用行为分析法、归纳法对调研结果进行了统计和总结,利用创建家庭角色模型的方法对于三个不同年龄段患儿家庭的候诊家具进行了方案设计。通过研究,验证了用户研究的方法在本课题设计中的适用性,对于儿科不同年龄层候诊群体的行为、特征进行了归纳总结。引入Kano模型构建了儿科候诊家具的需求层次,并针对不同年龄段的用户需求进行了提取和排序,最终将需求确定为基础型需求、期望需求和魅力需求,对于后续的设计环节进行了指导;将儿科候诊家具的设计原则归纳为年龄分层、人性化、功能多样、互动性、趣味性和绿色环保,为今后儿科候诊家具的设计改良提供有价值的参考。
教育部[8]（2020）在《教育部关于印发普通高中课程方案和语文等学科课程标准（2017年版2020年修订）的通知》文中指出教材[2020]3号各省、自治区、直辖市教育厅（教委）,新疆生产建设兵团教育局:为深入贯彻党的十九届四中全会精神和全国教育大会精神,落实立德树人根本任务,完善中小学课程体系,我部组织对普通高中课程方案和语文等学科课程标准（2017年版）进行了修订。普通高中课程方案以及思想政治、语文、
罗冰[9]（2020）在《开封小吃夜市文化特质及空间结构研究》文中研究表明夜市的产生、发展与国家历史、人民生活息息相关。夜市已经成为城市空间的重要组成部分,是一种传统的城市生活方式。而夜市文化往往是一个地方历史文化的积淀、是当地居民生活文化的累积,是由各种文化现象交汇而成的特殊文化,对于城市文化发展具有重大价值。同时,在全球化、城市化的背景下,城市的地方性不断被消解。开封小吃夜市作为开封城市空间的组成部分,是展现开封文化的一个窗口,对于塑造城市特性具有重要意义,需要我们去反复探究从而保持文化特色、促进城市发展。本文以开封夜市为研究对象,结合传统文化地理学与新文化地理学中有关文化景观的探讨,通过实地调研法、文献法和比较分析法来探析开封小吃夜市文化特质与空间结构。通过本研究,挖掘开封小吃夜市文化景观所体现的文化特质以及地方性;其次,梳理小吃夜市的空间结构与社会文化意义;最后,分析开封小吃的时空变化以及空间扩散的影响因素,以引发人们对夜市与城市发展关系的重视。本文主要结论如下:（1）开封小吃夜市文化特质具体表现为饮食文化、市井文化、多民族文化,是历史与现代贯通的、面向大众消费的、差异化体验与认同交融的文化,具有浓厚的地方特色,能够展现对地方文化、民族文化的认同。（1）饮食文化是小吃夜市文化的本质,从食品特点、餐车装饰、商户服饰等景观可以看出开封小吃夜市的饮食文化深受历史文化,尤其是宋文化,具有浓厚的历史文化特征。（2）夜市商户们为赢得客户而挖空心思,吆喝、招幌、灯光与食物构成一幅集视觉、听觉、嗅觉、触觉于一体的生动画面,为大众消费者营造一种原汁原味、“慢生活”的空间。（3）基于回汉饮食差异,开封小吃夜市形成了鲜明的民族特色。独特的民族食物和本地特色,使得消费者产生对味道的认同、文化的认同。（2）开封小吃夜市可划分为旅游型、社区型和学-社结合型。相比旅游型小吃夜市,学-社结合型与社区型小吃夜市主要是周边居民的日常生活空间,而旅游型小吃夜市则是城市文化交流的空间,是地方文化的一张“名片”。同时,开封小吃夜市以小吃摊/餐厅、街道/广场、商贩服饰以及周边建筑等为空间载体,承载着饮食文化、饮食活动和其他社会活动,表征着多元社会、差别化消费、权力与情感等丰富的社会文化意义,对促进城市发展具有重大价值。（3）在开封经济、旅游、交通、政府力量的综合作用下形成开封小吃空间发展状态,但由于夜市发展带来的一系列矛盾,开封小吃夜市作为一种传统生活空间正逐渐走向衰落。而这也正是国内传统夜市发展面临的普遍问题,如何保持这种独特的空间以及它背后的文化内涵是一个值得深思的问题。
周书航[10]（2020）在《西安市社区托养型养老设施嵌入式设计研究》文中认为西安市老龄化进程加速发展,老年人口日益呈现高龄化、空巢化的发展趋势,需要照料的失能、半失能及失智老年人比例不断增加。家庭结构小型化使得居家养老照料的负担加重,高龄独居老年人的生活照护问题变得日益严峻。受到传统观念影响,老年人多数不愿意离开自己的原居环境,而西安市机构养老设施布局呈现“近郊多,城中少”的特点;而社区养老设施的专业照料水平普遍较低,目前的机构养老设施和社区居家养老设施否服务功能类型满足不了老年人对就近享有专业养老照料的需求。在社区设置托养型养老服务是西安市老年人的实际养老需求。研究如何利用社区既有闲置资源,嵌入托养型养老设施,既整合利用了社区既有资源节约用地,也使“居家-社区-机构”养老模式统一联动,实现老年人原居安老。研究从以下几个方面展开,首先构建社区托养型养老设施嵌入式设计的基本理论,阐述了社区托养型养老设施的概念及嵌入式设计的涵义,并通过对概念详细解析明确要解决的核心问题;对西安市老年人群特征及养老需求进行研究,明确社区托养型养老设施服务对象的实际需求;再从嵌入载体类型、嵌入方式、功能配置、空间布局等方面对国内外社区托养型养老设施实际案例进行研究,总结社区托养型养老设施的发展经验与类型特征;进一步分析西安市现有社区托养型养老设施存在问题:设施配置不均衡、建设水平参差不齐、内部功能空间布局不合理、居住空间缺少人性化设计、普遍适老化设计不足等,提出适合于西安市养老现状的社区托养型养老设施嵌入式设计策略。从嵌入式设计的相关影响因素进行分析,提出托养型养老设施嵌入社区的设计原则,分析西安市社区中常见的嵌入载体资源类型,根据其不同布局形式确定设施嵌入方式:外置式嵌入、内置式嵌入,进一步提出适合于西安市的嵌入式日间托养养老、嵌入式短期托养养老、嵌入式混合托养养老等三种社区托养型养老设施的配置模式,并根据老年人生活行为及空间需求对设施功能配置与空间布局进行研究。最后对设施各功能空间的设计原则、空间组织等方面提出设计要点。希望为西安市社区托养型养老设施的嵌入建设实践提供一定的参考,为改善西安市养老环境起到一定积极作用。
二、对不同类型、规模的饮食企业食具消毒效果的调查（论文开题报告）
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
三、对不同类型、规模的饮食企业食具消毒效果的调查（论文提纲范文）
（1）西安传统小吃店厨房区域的调查研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| abstract |
| 1.绪论 |
| 1.1 研究背景 |
| 1.1.1 厨房区域感性经营经验性布局 |
| 1.1.2 地域性饮食文化的彰显需求 |
| 1.1.3 小吃店厨房区域设计研究现状 |
| 1.2 研究目的和意义 |
| 1.2.1 研究目的 |
| 1.2.2 研究意义 |
| 1.3 研究现状综述 |
| 1.3.1 小吃行业的现状研究 |
| 1.3.2 厨房区域的设计研究 |
| 1.3.3 理论研究基础 |
| 1.4 研究对象的界定及来源 |
| 1.4.1 研究对象界定与初步选择 |
| 1.4.2 研究范围和研究对象选择 |
| 1.5 研究内容及方法 |
| 1.5.1 课题研究的内容 |
| 1.5.2 研究方法 |
| 1.6 研究框架 |
| 1.7 本章小结 |
| 2.西安传统小吃店及厨房区域的历史发展与研究背景 |
| 2.1 西安传统小吃的发展与文化背景 |
| 2.2 西安传统小吃的制作工艺研究 |
| 2.3 厨房区域的历史发展研究 |
| 2.4 小吃店厨房区域设计的相关规范及理论 |
| 2.5 本章小结 |
| 3.西安传统小吃店厨房区域概况调研分析 |
| 3.1 实地调研 |
| 3.1.1 调研对象分布 |
| 3.1.2 调研目的 |
| 3.1.3 调研方式 |
| 3.2 西安传统小吃店厨房概况的信息统计 |
| 3.2.1 开业年份与营业时间 |
| 3.2.2 建筑现状 |
| 3.2.3 经营现状 |
| 3.2.4 厨房概况 |
| 3.2.5 厨房布局与设备 |
| 3.3 西安传统小吃店厨房区域概况总结 |
| 3.4 小吃店厨房区域类型研究 |
| 3.5 本章小结 |
| 4.西安传统小吃店厨房区域案例的分析总结 |
| 4.1 案例研究选取与说明 |
| 4.1.1 案例选择 |
| 4.1.2 基于案例的分析框架 |
| 4.2 单一品类式小吃店厨房区域 |
| 4.2.1 手工制作面条现场——灞原嘹咋咧面馆 |
| 4.2.2 玻璃橱窗里的演绎——彬县御面凉皮店 |
| 4.2.3 类型小结 |
| 4.3 一种为主多种复合式小吃店厨房区域 |
| 4.3.1 西羊市的典型泡馍店——毅祥斋老孙家泡馍店 |
| 4.3.2 家门口的百年老字号——赵亚东赵记腊汁肉店 |
| 4.3.3 类型小结 |
| 4.4 多种复合快餐式小吃店厨房区域 |
| 4.4.1 陕派快餐店的佼佼者——魏家凉皮(南大街店) |
| 4.4.2 类型小结 |
| 4.5 大排档集合式小吃店厨房区域 |
| 4.5.1 室外摊位式小吃街——金水路夜市一条街 |
| 4.5.2 一站式民俗美食城——袁家村关中体验基地 |
| 4.5.3 类型小结 |
| 4.6 西安传统小吃店厨房区域案例总结 |
| 4.6.1 位置面积 |
| 4.6.2 功能构成 |
| 4.6.3 空间尺度 |
| 4.6.4 室内环境 |
| 4.7 西安传统小吃店厨房区域案例存在的问题 |
| 4.8 本章小结 |
| 5.西安传统小吃店厨房区域设计优化 |
| 5.1 国内外优秀案例分析 |
| 5.2 保障小吃店厨房区域的安全性 |
| 5.3 增强小吃店厨房区域的规范性 |
| 5.4 提升小吃店厨房区域的特色性 |
| 5.5 本章小结 |
| 6.总结与展望 |
| 6.1 论文研究结论 |
| 6.2 论文不足与展望 |
| 致谢 |
| 参考文献 |
| 图录 |
| 表录 |
| 攻读硕士学位期间研究成果 |
| 附录一:调研案例汇总表 |
| 附录二:调查问卷 |
（2）贵州雷公山苗族文化与森林生态耦合研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Summary |
| 第一章 绪论 |
| 1 研究背景 |
| 2 研究目的和意义 |
| 3 国内外研究进展 |
| 3.1 森林文化 |
| 3.2 民族文化与森林生态 |
| 3.3 森林文化与自然保护区 |
| 3.4 存在的问题与不足 |
| 第二章 研究区概况、研究内容与方法 |
| 1 研究区概况 |
| 1.1 苗族概况 |
| 1.2 雷公山国家自然保护区自然概况 |
| 1.3 雷公山自然保护区社会经济概况 |
| 2 研究目标和内容 |
| 2.1 研究目标 |
| 2.2 研究内容 |
| 3 研究方法 |
| 3.1 文献法 |
| 3.2 田野调查法 |
| 3.3 生态学样方研究法 |
| 3.4 统计分析方法 |
| 4 技术路线 |
| 第三章 雷公山苗族森林文化的类型与特征 |
| 1 引言 |
| 2 研究方法 |
| 2.1 田野调查点 |
| 2.2 资料获取与方法 |
| 2.3 数据处理与统计分析 |
| 3 结果分析 |
| 3.1 雷公山苗族森林文化的主要类型 |
| 3.2 雷公山苗族森林文化的生态性特征 |
| 3.3 雷公山苗族森林文化的多样性特征 |
| 4 讨论 |
| 4.1 苗族森林文化与生态环境的关系 |
| 4.2 苗族森林文化多样性与生物多样性关系 |
| 4.3 苗族森林文化的流失与保护 |
| 5 小结 |
| 第四章 雷公山苗族文化与森林生态动态耦合 |
| 1 引言 |
| 2 研究方法 |
| 2.1 苗族森林文化与森林生态耦合协调发展指标体系的构建 |
| 2.2 苗族森林文化与森林生态系统综合发展水平模型 |
| 2.3 苗族森林文化与森林生态的耦合协调度分析 |
| 3 结果与分析 |
| 3.1 雷公山苗族森林文化和森林资源的现状分析 |
| 3.2 雷公山苗族森林文化和森林资源综合发展评价 |
| 3.3 雷公山苗族森林文化与森林生态耦合协调度 |
| 4 讨论 |
| 4.1 苗族森林文化与森林生态的耦合关系 |
| 4.2 苗族森林文化与森林生态的耦合协调关系 |
| 5 小结 |
| 第五章 雷公山苗族文化--森林生态耦合的文化驱动因子 |
| 1 引言 |
| 2 基于灰色关联分析法的文化驱动因子分析 |
| 2.1 研究方法 |
| 2.2 实证测算与结果分析 |
| 3 基于排序估计法的人与森林和谐共生的文化因子分析 |
| 3.1 研究方法 |
| 3.2 森林文化因子重要性的排序估计 |
| 4 讨论 |
| 5 小结 |
| 第六章 雷公山苗族文化对森林生态有效性的实证分析 |
| 1 引言 |
| 2 规约制度对雷公山森林生态有效性分析 |
| 2.1 研究方法 |
| 2.2 结果与分析 |
| 3 宗教信仰对森林生态有效性分析:以苗族信仰林为例 |
| 3.1 研究方法 |
| 3.2 结果与分析 |
| 4 讨论 |
| 4.1 村规民约与森林管理 |
| 4.2 宗教信仰对森林生态影响 |
| 5 小结 |
| 第七章 雷公山自然保护区建立发展与管理 |
| 1 引言 |
| 2 雷公山自然保护区的发展历程 |
| 2.1 矛盾与冲突:绝对保护阶段(1982--2002 年) |
| 2.2 对话与协商:社区参与及共管阶段(2003 年--至今) |
| 3 讨论 |
| 3.1 自然保护区的建立与生物多样性保护 |
| 3.2 苗族森林文化认知中的“我者文化”与“他者文化” |
| 4 小结 |
| 第八章 基于苗族森林文化的雷公山自然保护区管理模型构建 |
| 1 引言 |
| 2 自然保护区管理模式 |
| 3 雷公山自然保护区管理模型建构的原则 |
| 3.1 可持续发展的原则 |
| 3.2 社区与森林保护协同发展的原则 |
| 4 雷公山自然保护区管理模型建构的理论基础 |
| 4.1 人类生态系统理论 |
| 4.2 民族文化与自然环境关联理论 |
| 4.3 干扰理论 |
| 5 基于苗族森林文化的自然保护区管理模型 |
| 5.1 管理模型的构建 |
| 5.2 具体的实施策略与路径 |
| 5.3 理论模型实施的保障措施 |
| 6 小结 |
| 第九章 主要结论与研究展望 |
| 1 主要研究结论 |
| 2 结语 |
| 3 研究特色与创新点 |
| 4 研究展望 |
| 主要参考文献 |
| 致谢 |
| 附录一 雷公山苗族传统森林文化调研提纲 |
| 附录二 雷公山苗族对传统森林文化认知的调査问卷 |
| 附录三 雷公山保护区工作者对苗族森林文化认知调查问卷 |
| 附录四 雷公山自然保护区管理状况调研提纲 |
| 附录五 野外样地调查记录表 |
| 附录六 雷公山苗寨村规民约 |
| 附录七 田野调查摄影图片 |
| 附录八 攻读学位期间发表的学术论文目录 |
| 附录九 攻读学位期间参与科研项目 |
（3）结合现代厨房设备的中小学食堂厨房空间设计研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| abstract |
| 1 绪论 |
| 1.1 研究背景 |
| 1.1.1 选题背景 |
| 1.1.2 我国食堂历史背景 |
| 1.1.3 我国食堂设计规范与政策 |
| 1.2 国内外食堂研究现状 |
| 1.2.1 国内研究现状 |
| 1.2.2 国外研究现状 |
| 1.3 研究框架、内容及方法 |
| 1.3.1 研究框架 |
| 1.3.2 研究内容 |
| 1.3.3 研究方法 |
| 1.4 研究目的及意义 |
| 1.4.1 研究目的——结合设备完善厨房空间设计 |
| 1.4.2 研究意义——为厨房空间设计提供新思路 |
| 1.5 本章小结 |
| 2 现代厨房调研与问题分析 |
| 2.1 公共食堂与厨房设备 |
| 2.1.1 公共食堂的类型 |
| 2.1.2 公共厨房的性质 |
| 2.1.3 厨房设备的演变 |
| 2.2 调研对象选定与对比 |
| 2.2.1 调研对象选定 |
| 2.2.2 调研对象类比 |
| 2.3 厨房设计现状 |
| 2.3.1 食堂选取位置 |
| 2.3.2 厨房外围环境 |
| 2.3.3 餐厨连接模式 |
| 2.3.4 厨房功能布局 |
| 2.3.5 厨房流线组织 |
| 2.3.6 厨房设备布置 |
| 2.4 厨房设计现状问题 |
| 2.4.1 面积配比 |
| 2.4.2 功能缺失 |
| 2.4.3 设备布置 |
| 2.5 本章小结 |
| 3 结合设备的现代厨房设计探究 |
| 3.1 工艺流程——厨房流线的隐形导向 |
| 3.1.1 现代厨房工艺流程 |
| 3.1.2 现代厨房流线演变 |
| 3.2 厨房设备——工艺流程的物质基础 |
| 3.2.1 现代设备类型 |
| 3.2.2 现代设备带来的影响 |
| 3.2.3 现代设备选择影响因素 |
| 3.3 现代厨房空间设计要点 |
| 3.3.1 主要单元设计要点 |
| 3.3.2 辅助单元设计要点 |
| 3.4 现代厨房设备布置分析 |
| 3.4.1 厨房单元空间设备布置 |
| 3.4.2 厨房组合空间设备布置 |
| 3.5 本章小结 |
| 4 结合设备的中小学厨房设计 |
| 4.1 中小学厨房设计与设备分析 |
| 4.1.1 中小学餐厨典型布局分析 |
| 4.1.2 中小学典型规模与形制分析 |
| 4.1.3 学校形制对厨房设计的影响 |
| 4.1.4 学校规模对设备选择的影响 |
| 4.2 不同形制与规模的中小学厨房设计 |
| 4.2.1 900 人完全小学厨房设计 |
| 4.2.2 900 人高级中学明档厨房设计 |
| 4.2.3 3300 人十二年一贯制学校厨房设计 |
| 4.3 结合学生营养需求的中小学厨房设计 |
| 4.3.1 现代中小学生营养需求分析 |
| 4.3.2 非寄宿制营养午餐厨房设计 |
| 4.3.3 提供差异性供餐的厨房设计 |
| 4.4 本章小结 |
| 5 设计实践——四会衡懿实验学校食堂设计 |
| 5.1 四会衡懿实验学校设计总体概况 |
| 5.1.1 项目背景 |
| 5.1.2 校园总体规划 |
| 5.2 四会衡懿实验学校食堂方案设计 |
| 5.2.1 食堂设计前期思考 |
| 5.2.2 第一版——结合校园廊空间的设计 |
| 5.2.3 第二版——与剧场的集约化设计 |
| 5.2.4 第三版——结合厨房工艺的设计 |
| 5.3 四会衡懿实验学校厨房设计 |
| 5.3.1 厨房功能布局 |
| 5.3.2 厨房流线分析 |
| 5.3.3 厨房设备布置 |
| 5.3.4 同功能空间中的设备布置 |
| 5.4 本章小结 |
| 6 总结与展望 |
| 6.1 研究结论 |
| 6.1.1 现代厨房功能布局 |
| 6.1.2 结合设备的厨房设计 |
| 6.2 存在的不足 |
| 6.2.1 厨房设备调研不足 |
| 6.2.2 需结合多专业分析设计 |
| 6.3 前景展望 |
| 6.3.1 商用厨房设备 |
| 6.3.2 厨房工艺 |
| 6.3.3 厨房设计 |
| 6.3.4 厨房劳动者 |
| 参考文献 |
| 作者在读期间研究成果 |
| 附录 |
| 附录 Ⅰ 图录 |
| 附录 Ⅱ 表录 |
| 附录 Ⅲ 厨房设备图例 |
| 附录 Ⅳ 第四章中厨房设备表示例 |
| 附录 Ⅴ 四会衡懿实验学校“食堂-剧场综合体”初设图纸与设备表 |
| 致谢 |
（4）社区嵌入式养老服务设施设计研究 ——以西安L社区为例（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 1.绪论 |
| 1.1 .研究背景 |
| 1.1.1 国内人口老龄化现状 |
| 1.1.2 国内养老模式现状 |
| 1.1.3 课题来源 |
| 1.2 .研究目的意义 |
| 1.2.1 研究目的 |
| 1.2.2 研究意义 |
| 1.3 .国内外研究现状 |
| 1.3.1 国外研究现状 |
| 1.3.2 国内研究现状 |
| 1.4 .研究对象与内容 |
| 1.4.1 研究对象 |
| 1.4.2 研究内容 |
| 1.5 研究方法与框架 |
| 1.5.1 研究方法 |
| 1.5.2 论文研究框架 |
| 2.国内社区嵌入式养老服务设施现状调研 |
| 2.1 国内社区嵌入式养老服务设施发展 |
| 2.1.1 国内社区嵌入式养老服务设施发展环境 |
| 2.1.2 国内社区嵌入式养老服务设施发展状况 |
| 2.1.3 国内社区嵌入式养老服务设施的优势与挑战 |
| 2.2 国内社区养老服务设施案例研究 |
| 2.2.1 康隆西城长者屋 |
| 2.2.2 荣华康源长者屋 |
| 2.2.3 万科智汇坊 |
| 2.2.4 爱照护长者照护之家 |
| 2.2.5 上海星堡中环养老社区 |
| 2.2.6 案例总结 |
| 2.3 国内社区嵌入式养老服务设施的嵌入方式 |
| 2.3.1 将建筑功能嵌入到社区当中 |
| 2.3.2 将养老服务嵌入到社区当中 |
| 2.3.3 将设施嵌入到社区文化当中 |
| 2.4 国内嵌入式养老服务设施相关人群调研 |
| 2.4.1 社区居民调研 |
| 2.4.2 老年人调研 |
| 2.5 国内嵌入式养老服务设施实践中存在的问题 |
| 2.5.1 设施难以“嵌入”到社区当中 |
| 2.5.2 忽略了老年人的需求 |
| 2.5.3 室内环境缺少个性化 |
| 2.5.4 邻避效应 |
| 2.6 本章小结 |
| 3.社区嵌入式养老服务设施设计方法研究 |
| 3.1 社区嵌入式养老服务设施的区位规划研究 |
| 3.1.1 社区嵌入式养老服务设施位置与周边社区的位置关系 |
| 3.1.2 社区嵌入式养老服务设施与周边资源的关系 |
| 3.2 社区嵌入式养老服务设施的总平面设计研究 |
| 3.2.1 建筑出入口布置 |
| 3.2.2 交通流线 |
| 3.3 社区嵌入式养老服务设施功能组合设计研究 |
| 3.3.1 社区嵌入式养老服务设施的平面布局 |
| 3.3.2 社区嵌入式养老服务设施功能组合布局 |
| 3.3.3 社区嵌入式养老服务设施平面功能布局 |
| 3.4 社区嵌入式养老服务设施单个功能设计研究 |
| 3.4.1 社区嵌入式养老服务设施交通空间设计 |
| 3.4.2 社区嵌入式养老服务设施老年人居室设计 |
| 3.4.3 社区嵌入式养老服务设施公共浴室设计 |
| 3.4.4 社区嵌入式养老服务设施餐厅设计 |
| 3.4.5 社区嵌入式养老服务设施护理站设计 |
| 3.5 社区嵌入式养老服务设施室内环境设计 |
| 3.5.1 材质与颜色 |
| 3.5.2 适老化设计 |
| 3.5.3 个性化设计 |
| 3.6 社区嵌入式养老服务设施室外活动区设计 |
| 3.6.1 室外活动区分类 |
| 3.6.2 室外活动区设计 |
| 3.7 本章小结 |
| 4.L社区嵌入式养老服务设施实践研究 |
| 4.1 L社区嵌入式养老服务设施区位 |
| 4.1.1 设施简介 |
| 4.1.2 设施周边资源 |
| 4.1.3 设施与社区的位置关系 |
| 4.2 社区嵌入式养老服务设施建筑设计 |
| 4.2.1 设施设计策略 |
| 4.2.2 总平面设计 |
| 4.2.3 平面功能设计 |
| 4.2.4 单个功能及组团设计 |
| 4.2.5 设施流线 |
| 4.2.6 建筑立面 |
| 4.3 L社区嵌入式养老服务设施室内空间意向 |
| 4.4 L社区嵌入式养老服务设施室外活动场地及其优化 |
| 4.4.1 室外活动场地 |
| 4.4.2 室外活动场地优化 |
| 4.5 本章小结 |
| 5.总结与展望 |
| 5.1 研究总结 |
| 5.2 研究的不足与展望 |
| 参考文献 |
| 附录1 社区居民对嵌入式养老服务设施的态度和需求调查问卷 |
| 附录2 老年人对嵌入式养老服务设施的态度与需求调查问卷 |
| 致谢 |
（5）WDD餐饮管理有限公司的市场营销策略优化研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| abstract |
| 第一章 绪论 |
| 第一节 选题背景 |
| 第二节 研究目的与意义 |
| 一、研究目的 |
| 二、研究意义 |
| 第三节 国内外研究现状 |
| 一、国外研究综述 |
| 二、国内研究现状 |
| 第四节 研究的整体内容和方法 |
| 一、研究方法和工具 |
| 二、研究内容和技术路线图 |
| 第二章 相关概念及理论 |
| 第一节 团餐的相关概念 |
| 一、团餐的基本定义 |
| 二、团餐的发展历程 |
| 三、团餐的发展趋势 |
| 第二节 市场营销的相关理论 |
| 一、STP理论 |
| 二、7Ps服务营销组合理论 |
| 第三章 WDD的营销环境与问题分析 |
| 第一节 WDD概况 |
| 一、公司基本情况 |
| 二、公司经营服务理念 |
| 三、公司经营优势 |
| 四、公司营销策略 |
| 第二节 宏观环境分析 |
| 一、政治环境分析 |
| 二、经济环境分析 |
| 三、社会环境分析 |
| 四、技术环境分析 |
| 第三节 SWOT分析 |
| 一、优势分析 |
| 二、劣势分析 |
| 三、机会分析 |
| 四、威胁分析 |
| 第四节 顾客分析 |
| 一、顾客分析的目的 |
| 二、顾客分析的方式 |
| 三、顾客分析的结果 |
| 第五节 WDD问题综合分析 |
| 一、市场定位不清 |
| 二、食品安全欠佳 |
| 三、营销渠道单一 |
| 四、员工服务意识薄弱 |
| 五、有形展示欠缺 |
| 第四章 WDD市场营销的优化与保障 |
| 第一节 目标市场的优化 |
| 一、主要市场细分 |
| 二、目标市场的选择 |
| 三、目标市场的定位 |
| 第二节 WDD营销组合策略的选择与优化 |
| 一、产品策略优化 |
| 二、价格策略优化 |
| 三、渠道策略优化 |
| 四、促销策略优化 |
| 五、人员策略优化 |
| 六、过程策略优化 |
| 七、有形展示策略优化 |
| 第三节 WDD营销策略实施的保障 |
| 一、企业文化保障 |
| 二、财务保障 |
| 三、组织保障 |
| 四、技术保障 |
| 第五章 结论和不足 |
| 第一节 结论 |
| 第二节 不足 |
| 参考文献 |
| 附录 |
| 附录 A:WDD品牌知名度问卷调查 |
| 附录 B:WDD就餐体验问卷调查 |
| 致谢 |
（6）农业农村部办公厅关于印发《非洲猪瘟常态化防控技术指南（试行版）》的通知（论文提纲范文）
| 前言 |
| 一、养殖生产环节 |
| 中小养猪场户非洲猪瘟防控技术要点 |
| 1.目的 |
| 2.关键风险点 |
| 2.1餐厨废弃物（泔水） |
| 2.2车辆 |
| 2.3猪只 |
| 2.4人员 |
| 2.5风险动物及生物媒介 |
| 2.6饲料 |
| 2.7生产生活物资 |
| 2.8水源 |
| 3.布局和设施 |
| 3.1围墙 |
| 3.2场区入口 |
| 3.3出猪间（台） |
| 4.猪群管理 |
| 4.1禁止野外散养或放养 |
| 4.2实施“自繁自养”“全进全出”管理 |
| 4.3引进猪只的管理 |
| 4.4日常巡检 |
| 4.5售猪管理 |
| 5.人员管理 |
| 5.1人员入场前注意事项 |
| 5.2人员进入猪场流程 |
| 5.3人员进入猪舍流程 |
| 6.车辆管理 |
| 6.1外来运猪车管理 |
| 6.2饲料运送车管理 |
| 6.3内部运猪车管理 |
| 6.4病死猪/粪污运输车管理 |
| 7.物资管理 |
| 7.1兽药疫苗管理 |
| 7.2饲料管理 |
| 7.3食材管理 |
| 8.病死猪和猪场废弃物处理 |
| 8.1病死猪处理 |
| 8.2粪便污水处理 |
| 8.3餐厨废弃物（泔水）处理 |
| 8.4医疗废弃物处理 |
| 8.5生活垃圾处理 |
| 9.风险动物控制 |
| 10.清洁与消毒 |
| 10.1猪场清洁 |
| 10.2栏舍清洗消毒 |
| 10.3环境消毒 |
| 10.4工作服和工作靴洗消 |
| 10.5设备和工具消毒 |
| 10.6消毒效果评价 |
| 规模猪场非洲猪瘟防控技术指南 |
| 1.场址选择 |
| 1.1政策要求 |
| 1.2生物安全评估 |
| 2.场区布局与建设 |
| 2.1场区布局 |
| 2.1.1生物安全区界限划分 |
| 2.1.2净区与污区 |
| 2.2猪场建设 |
| 2.2.1围墙 |
| 2.2.2道路 |
| 2.2.3料塔 |
| 2.2.4猪舍 |
| 2.2.5隔离舍 |
| 2.2.6出猪台 |
| 2.2.7淋浴室 |
| 2.2.8隔离场所 |
| 2.2.9车辆多级洗消和烘干中心 |
| 3.饲养管理 |
| 3.1后备猪管理 |
| 3.1.1引种评估 |
| 3.1.2隔离舍准备 |
| 3.1.3引种路线规划 |
| 3.1.4隔离观察 |
| 3.1.5入场前评估 |
| 3.2精液引入管理 |
| 3.2.1供精资质评估 |
| 3.2.2病原学检测 |
| 3.3猪群管理 |
| 3.3.1全进全出管理 |
| 3.3.2猪群环境控制 |
| 3.3.3栏舍要求 |
| 3.3.4日常管理 |
| 3.4生猪转群管理 |
| 3.5生猪调出管理 |
| 3.6出猪台管理 |
| 3.7风险动物控制 |
| 3.7.1外围管理 |
| 3.7.2场内管理 |
| 3.7.3环境卫生 |
| 4.人员管理 |
| 4.1场内工作人员 |
| 4.1.1人员入场前管理 |
| 4.1.2场外隔离人员操作程序 |
| 4.1.3人员入场操作程序 |
| 4.1.4人员出场 |
| 4.2后勤人员 |
| 4.2.1后勤区域管理 |
| 4.2.2厨房管理 |
| 4.3来访人员 |
| 4.3.1进入场区外围 |
| 4.3.2进入场区 |
| 5.车辆管理 |
| 5.1外部运猪车 |
| 5.2内部运猪车 |
| 5.3散装饲料运输车 |
| 5.4袋装饲料运输车 |
| 5.5病死猪运输车 |
| 5.6猪粪运输车 |
| 5.7通勤车 |
| 5.8社会车辆 |
| 5.9车辆的洗消管理 |
| 5.9.1生猪运输车 |
| 5.9.2非运猪车辆 |
| 5.9.3采样检测 |
| 6.物资管理 |
| 6.1食材管理 |
| 6.2兽药疫苗 |
| 6.2.1进场消毒 |
| 6.2.2使用和后续处理 |
| 6.3饲料 |
| 6.4生活物资 |
| 6.5设备 |
| 6.6其他物资 |
| 7.卫生与消毒 |
| 7.1场区外环境控制 |
| 7.1.1猪场外围及主道路 |
| 7.1.2猪场门口 |
| 7.2外生活区、生活区卫生与消毒 |
| 7.2.1隔离宿舍 |
| 7.2.2厨房 |
| 7.2.3餐厅 |
| 7.2.4生活区宿舍 |
| 7.3生产区环境卫生与消毒 |
| 7.3.1生产区一般要求 |
| 7.3.2生产区淋浴室卫生与消毒 |
| 7.3.3生产区物资间卫生与消毒 |
| 7.3.4生产区人员卫生管理 |
| 7.3.5圈舍卫生与清洗消毒 |
| 7.3.6赶猪通道清洗与消毒 |
| 7.4工作服和工作靴清洗消毒 |
| 7.5设备和工具清洗消毒 |
| 7.5.1栏舍物品和工具消毒 |
| 7.5.2漏缝板等消毒 |
| 7.5.3附属设备消毒 |
| 7.6饮水 |
| 8.病死猪与污物无害化处理 |
| 8.1病死猪内部转运与无害化处理 |
| 8.2粪便无害化处理 |
| 8.3污水处理 |
| 8.4医疗废弃物处理 |
| 8.5餐厨垃圾处理 |
| 8.6其他生活垃圾处理 |
| 9.监测与处置 |
| 9.1检测实验室要求 |
| 9.2非洲猪瘟监测 |
| 9.2.1早期发现 |
| 9.2.2采样 |
| 9.2.3病原检测 |
| 9.3处置及生产 |
| 9.3.1全面检测 |
| 9.3.2清除 |
| 9.3.3持续检测 |
| 9.3.4恢复生产 |
| 10.制度管理与人员培训 |
| 10.1生物安全制度管理 |
| 10.1.1生物安全小组 |
| 10.1.2制定规程 |
| 10.1.3登记制度 |
| 10.1.4检查制度 |
| 10.1.5奖惩制度 |
| 10.2生产运维记录管理 |
| 10.2.1建立记录制度 |
| 10.2.2记录可追溯 |
| 10.3人员培训 |
| 10.3.1制定培训计划 |
| 10.3.2理论培训 |
| 10.3.3实操培训 |
| 10.3.4执行能力考核 |
| 饲料生产经营场所非洲猪瘟防控技术要点 |
| 1.目的 |
| 2.关键风险点 |
| 3.分区管理原则 |
| 4.进厂原料、车辆、人员、物资及食材控制（红区） |
| 5.原料处理（橙区） |
| 6.原料储存（黄区） |
| 7.饲料加工（绿区） |
| 8.成品储存与运输（绿区） |
| 9.饲料中转站和经营场所 |
| 10.监测与记录 |
| 11.异常处置 |
| 生猪产业相关人员动物防疫行为规范 |
| 1.保险理赔人员动物防疫行为规范 |
| 2.配种员动物防疫行为规范 |
| 3.基层防疫员良好行为规范 |
| 4.兽药、饲料销售人员良好行为规范 |
| 5.动物诊疗人员良好行为规范 |
| 二、调运和屠宰环节 |
| 生猪收购贩运及承运行为规范 |
| 生猪运输车辆清洗消毒技术要点 |
| 1.目的 |
| 2.关键风险点 |
| 2.1车辆 |
| 2.2司乘人员及随车物品 |
| 3.车辆清洗消毒 |
| 3.1基本要求 |
| 3.2清扫与整理 |
| 3.3初次清洗 |
| 3.4二次清洗 |
| 3.5检查及干燥 |
| 3.6消毒及干燥 |
| 3.7驾驶室的清洗、消毒 |
| 4.其他注意事项 |
| 4.1随车用品 |
| 4.2司乘人员 |
| 4.3记录 |
| 生猪屠宰环节非洲猪瘟防控技术要点 |
| 1.目的 |
| 2.关键风险点 |
| 2.1猪只 |
| 2.2车辆 |
| 2.3人员 |
| 2.4水源 |
| 2.5生产及生活物资 |
| 3.建筑布局与设施 |
| 3.1总体布局 |
| 3.2大门 |
| 3.3卸猪台 |
| 3.4病害生猪及其产品、废弃物暂存设施 |
| 3.5病害猪及产品无害化处理间 |
| 3.6生产区布局 |
| 4.生猪入厂检查 |
| 4.1采购要求 |
| 4.2生猪入厂检查要求 |
| 5.人员管理 |
| 5.1企业人员 |
| 5.1.1基本要求 |
| 5.1.2技能要求 |
| 5.1.3卫生要求 |
| 5.2外来人员管理要求 |
| 6.清洗消毒 |
| 6.1基本要求 |
| 6.2消毒管理要求 |
| 6.3场区环境消毒 |
| 6.4卸猪区域清洗消毒 |
| 6.5待宰圈清洗消毒 |
| 6.6生产车间清洗消毒 |
| 6.7冷库清洗消毒 |
| 6.7.1日常消毒 |
| 6.7.2彻底消毒 |
| 6.8运输车辆清洗消毒 |
| 6.8.1进出场消毒 |
| 6.8.2卸载后的清洗消毒 |
| 6.9人员消毒 |
| 6.10工作服清洗消毒 |
| 6.11储血罐清洗消毒 |
| 6.12清洗消毒效果评估 |
| 7.无害化处理 |
| 7.1基本要求 |
| 7.2处理要求 |
| 7.2.1病害生猪及产品、废弃物的处理 |
| 7.2.2污水、污物的处理 |
| 7.2.3医疗废弃物的处理 |
| 7.2.4生活垃圾的处理 |
| 7.3操作人员要求 |
| 7.4运输要求 |
| 7.5消毒要求 |
| 8.非洲猪瘟检测 |
| 8.1检测实验室 |
| 8.2检测程序 |
| 8.2.1采样 |
| 8.2.2样品处理 |
| 8.2.3留样 |
| 8.2.4核酸提取 |
| 8.2.5检测 |
| 8.2.6结果判定 |
| 8.3检测报告 |
| 8.4注意事项 |
| 9.记录和档案管理 |
| 三、其他环节 |
| 无害化处理场所非洲猪瘟防控技术要点 |
| 1.目的 |
| 2.关键风险点 |
| 2.1建设布局 |
| 2.2车辆 |
| 2.3暂存点 |
| 2.4人员 |
| 2.5设施设备 |
| 2.6无害化处理产物 |
| 3.无害化处理场 |
| 3.1建设要求 |
| 3.2管理 |
| 3.3消毒 |
| 3.4监测评估 |
| 4.收集转运 |
| 4.1收集 |
| 4.2转运车辆 |
| 4.3车辆消毒 |
| 5.暂存点 |
| 5.1布局和设施要求 |
| 5.2管理 |
| 5.3消毒 |
| 6.人员管理 |
| 7.记录和档案管理 |
| 生猪运输车辆洗消中心建设与运行规范 |
| 1.总则 |
| 1.1目的 |
| 1.2定义 |
| 1.3建设原则 |
| 1.4适用范围 |
| 2.选址与布局 |
| 2.1选址 |
| 2.2布局 |
| 2.3水、电 |
| 2.4出、入口 |
| 2.5标识 |
| 3.设施设备建设 |
| 3.1洗消设施设备 |
| 3.2污物污水处理设施设备 |
| 3.3信息监控平台 |
| 4.制度与机制 |
| 4.1清洗消毒制度 |
| 4.2洗消用品使用管理制度 |
| 4.3洗消登记制度 |
| 4.4生物安全管理制度 |
| 4.5洗消环境监测制度 |
| 5.清洗消毒程序 |
| 5.1清洗消毒前的准备 |
| 5.2清理 |
| 5.3清洗 |
| 5.4消毒 |
| 5.5烘干 |
| 6.其他 |
| 非洲猪瘟自检实验室建设规范 |
| 1.选址布局 |
| 2.室内建设 |
| 3.仪器设备 |
| 3.1病原学检测 |
| 3.2血清学检测 |
| 4.人员管理 |
| 5.制度建设 |
| 6.安全防护 |
（7）基于用户研究的儿科候诊家具设计分析（论文提纲范文）
| 摘要 |
| abstract |
| 1 绪论 |
| 1.1 研究背景 |
| 1.1.1 国家生育政策的影响 |
| 1.1.2 人民群众需求的多元化 |
| 1.1.3 新的医学模式的要求 |
| 1.2 研究目的 |
| 1.3 研究意义 |
| 1.4 国内外研究现状 |
| 1.4.1 国内儿科候诊家具研究概况 |
| 1.4.2 国外儿科候诊家具研究概况 |
| 1.5 研究内容 |
| 1.6 研究方法与框架 |
| 1.6.1 研究方法 |
| 1.6.2 研究框架 |
| 2 用户研究及儿童生理、心理相关概述 |
| 2.1 用户研究相关概念 |
| 2.1.1 用户研究的概念 |
| 2.1.2 用户研究的进展 |
| 2.2 儿童的定义与分类 |
| 2.3 儿科候诊家具的用户分析 |
| 2.4 儿童就诊医疗机构类型 |
| 2.4.1 儿童专科医院 |
| 2.4.2 综合性医院 |
| 2.4.3 妇幼保健院 |
| 2.5 儿科候诊空间中儿童生理、心理特征 |
| 2.5.1 候诊空间中儿童生理特征 |
| 2.5.2 候诊空间中儿童心理特征 |
| 2.6 本章小结 |
| 3 儿科候诊家具调研与分析 |
| 3.1 调研目的 |
| 3.2 调研方法 |
| 3.2.1 参与式观察法 |
| 3.2.2 深入访谈法 |
| 3.2.3 问卷调查法 |
| 3.2.4 人物角色法 |
| 3.3 调研范围与对象 |
| 3.3.1 调研医院样本筛选 |
| 3.3.2 调研医院类型及特点 |
| 3.4 实地调研框架与过程 |
| 3.4.1 预观察阶段 |
| 3.4.2 确定正式调研框架 |
| 3.4.3 正式调研过程 |
| 3.4.4 调研数据收集情况 |
| 3.5 调研结果统计分析 |
| 3.5.1 候诊空间基本情况与用户基本信息 |
| 3.5.2 用户行为类型统计 |
| 3.5.3 用户候诊心理、行为状态分析 |
| 3.5.4 用户携带物品状况 |
| 3.5.5 用户对于家具的偏好 |
| 3.5.6 访谈法阶段需求分析 |
| 3.6 基于Kano模型的需求筛选 |
| 3.6.1 Kano模型研究概述 |
| 3.6.2 儿科候诊家具的需求属性分类 |
| 3.6.3 Kano模型问卷的设计与发放 |
| 3.6.4 问卷数据的收集与统计 |
| 3.6.5 儿科候诊家具设计Kano需求分析 |
| 3.7 儿科候诊座椅的设计原则 |
| 3.7.1 年龄分层原则 |
| 3.7.2 人性化原则 |
| 3.7.3 安全性原则 |
| 3.7.4 功能多样原则 |
| 3.7.5 互动性原则 |
| 3.7.6 趣味艺术性原则 |
| 3.7.7 绿色环保原则 |
| 3.8 本章小结 |
| 4 候诊家庭人物角色构建与设计实践 |
| 4.1 人物角色法概述 |
| 4.2 细分用户群体 |
| 4.3 三类家庭角色模型的构建和设计实践 |
| 4.3.1 设计定位 |
| 4.3.2 设计要求 |
| 4.3.3 婴儿患者候诊家庭角色卡及其设计实践 |
| 4.3.4 幼儿患者候诊家庭角色卡及其设计实践 |
| 4.3.5 少儿患者候诊家庭角色卡及其设计实践 |
| 4.4 候诊座椅效果图 |
| 4.5 本章小结 |
| 5 结论与展望 |
| 5.1 总结 |
| 5.2 不足之处 |
| 5.3 展望 |
| 参考文献 |
| 附录A 正式观察记录表 |
| 附录B 儿科候诊家具访谈调研记录 |
| 附录C 儿科候诊家具调查问卷 |
| 附录D 儿科候诊家具设计需求调查问卷 |
| 个人简介 |
| 导师简介 |
| 获得成果目录清单 |
| 致谢 |
（9）开封小吃夜市文化特质及空间结构研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 1 绪论 |
| 1.1 研究背景与目的 |
| 1.2 研究意义 |
| 1.2.1 理论意义 |
| 1.2.2 现实意义 |
| 1.3 研究方法与技术路线图 |
| 1.3.1 研究方法 |
| 1.3.2 技术路线图 |
| 2 文献综述 |
| 2.1 相关概念 |
| 2.1.1 文化景观 |
| 2.1.2 文化功能 |
| 2.1.3 文化特质 |
| 2.1.4 地方与地方性 |
| 2.2 研究现状 |
| 2.2.1 国外研究现状 |
| 2.2.2 国内研究现状 |
| 2.3 小结 |
| 3 研究设计 |
| 3.1 分析框架 |
| 3.2 案例概况与选择 |
| 3.2.1 开封夜市总体状况 |
| 3.2.2 案例选择 |
| 4 开封小吃夜市文化特质的形式 |
| 4.1 饮食文化:历史传承与规范 |
| 4.1.1 夜市缘起:“瓦肆” |
| 4.1.2 小吃特色:地方与传统 |
| 4.1.3 餐车装饰:统一与自由 |
| 4.1.4 商户服饰:标准化 |
| 4.1.5 小结 |
| 4.2 市井文化:商业生产与平民消费 |
| 4.2.1 商业性 |
| 4.2.2 娱乐性与务实性 |
| 4.2.3 大众性与便捷性 |
| 4.2.4 小结 |
| 4.3 多民族文化:边界、味道与认同 |
| 4.3.1 民族特色饮食 |
| 4.3.2 味道与认同 |
| 4.3.3 小结 |
| 4.4 小结 |
| 5 开封小吃夜市类型及空间结构 |
| 5.1 小吃夜市的类型 |
| 5.2 小吃夜市的空间结构 |
| 5.3 小吃夜市空间的社会文化意义 |
| 5.4 小结 |
| 6 开封小吃夜市的空间扩散及影响因素 |
| 6.1 小吃夜市时空演变特征 |
| 6.2 小吃夜市的缓冲区分析 |
| 6.3 小吃夜市空间扩散的原因分析 |
| 6.4 小结 |
| 7 结论与展望 |
| 7.1 主要结论 |
| 7.2 研究特色 |
| 7.3 不足与展望 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
（10）西安市社区托养型养老设施嵌入式设计研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| abstract |
| 1 绪论 |
| 1.1 研究背景 |
| 1.1.1 西安市人口老龄化现状与养老需求分析 |
| 1.1.2 西安市养老设施现状概况 |
| 1.1.3 社区托养型养老设施嵌入式设计产生背景 |
| 1.2 研究目的与意义 |
| 1.2.1 研究目的 |
| 1.2.2 研究意义 |
| 1.3 研究对象与内容 |
| 1.3.1 研究对象及范围 |
| 1.3.2 研究内容 |
| 1.4 国内外相关理论研究综述 |
| 1.4.1 国外相关理论研究综述 |
| 1.4.2 国内相关理论研究综述 |
| 1.5 研究方法与论文框架 |
| 1.5.1 研究方法 |
| 1.5.2 研究框架 |
| 2 社区托养型养老设施嵌入式设计相关基础研究 |
| 2.1 社区托养型养老设施的提出与发展 |
| 2.1.1 社区托养型养老设施的概念及特征 |
| 2.1.2 国内外社区托养型养老设施的发展历程 |
| 2.2 与嵌入式养老相关的理论研究 |
| 2.2.1 生活圈理论 |
| 2.2.2 持续照护理论 |
| 2.2.3 社会嵌入理论 |
| 2.3 西安市老年人群特征及需求分析 |
| 2.3.1 老年人的生理特征及需求 |
| 2.3.2 老年人的心理特征及需求 |
| 2.3.3 社区托养型养老设施的需求分析 |
| 2.4 国内外社区托养型养老设施案例研究 |
| 2.4.1 日本小规模多功能养老设施 |
| 2.4.2 上海市陆家嘴长者综合照护家园 |
| 2.4.3 上海康健社区寿昌坊长者照护之家 |
| 2.5 本章小结 |
| 3 西安市社区托养型养老设施现状调研 |
| 3.1 西安市社区养老设施发展现状 |
| 3.2 西安市社区托养型养老设施调研 |
| 3.2.1 调研目的与方法 |
| 3.2.2 调研对象概述 |
| 3.2.3 入托老年人生活行为及空间需求研究 |
| 3.2.4 全托型社区养老设施 |
| 3.2.5 日托型社区养老设施 |
| 3.2.6 混合型社区养老设施 |
| 3.3 西安市社区托养型养老设施现状问题总结 |
| 3.3.1 设施配置率低,布局不均衡 |
| 3.3.2 设施建设水平参差不齐 |
| 3.3.3 设施内部功能空间布局不合理 |
| 3.3.4 设施内部公共活动空间功能单一、空间不足 |
| 3.3.5 设施内部居住空间缺少人性化设计 |
| 3.3.6 普遍适老化设计不合理 |
| 3.4 本章小结 |
| 4 西安市社区托养型养老设施嵌入式设计策略 |
| 4.1 西安市社区托养型养老设施嵌入式设计的影响因素 |
| 4.1.1 托养型养老设施在社区中的选址 |
| 4.1.2 托养型养老设施的功能配置 |
| 4.1.3 托养型养老设施的空间布局 |
| 4.1.4 托养型养老设施与社区的嵌置关系 |
| 4.1.5 老年人群行为特征 |
| 4.1.6 既有相关规范、标准 |
| 4.2 社区托养型养老设施嵌入社区设计原则 |
| 4.2.1 选择合适的嵌入载体 |
| 4.2.2 按需配置设施规模与功能空间 |
| 4.2.3 设施空间增加复合性与适应性的可能 |
| 4.2.4 公共活动空间“化零为整”,辅助及私密空间“化整为零” |
| 4.2.5 开放设施对外空间,构筑老年人与社区人际交往的环境 |
| 4.2.6 丰富空间个性化设计,提供更加和谐舒适的养老环境 |
| 4.3 社区托养型养老设施嵌入式设计研究 |
| 4.3.1 设施嵌入式配置模式研究 |
| 4.3.2 既有社区可以嵌入的载体资源及其适配性研究 |
| 4.3.3 设施嵌入社区方式研究 |
| 4.4 西安市社区托养型养老设施的嵌入功能配置研究 |
| 4.4.1 社区托养型养老设施的嵌入功能配置原则 |
| 4.4.2 社区托养型养老设施功能空间构成 |
| 4.4.3 社区托养型养老设施功能空间组织要点 |
| 4.4.4 社区托养型养老设施各功能空间的面积配比研究 |
| 4.5 西安市社区托养型养老设施平面布局形式研究 |
| 4.5.1 并列式布局形式 |
| 4.5.2 组团式布局形式 |
| 4.5.3 集中式布局形式 |
| 4.5.4 混合式布局形式 |
| 4.6 本章小结 |
| 5 西安市社区托养型养老设施各功能空间设计要点 |
| 5.1 生活照护空间设计要点 |
| 5.1.1 休息功能空间设计 |
| 5.1.2 公共卫生间空间设计 |
| 5.1.3 公共洗浴空间设计 |
| 5.2 医疗护理空间设计要点 |
| 5.2.1 医疗服务空间设计 |
| 5.2.2 康复训练空间设计 |
| 5.3 公共活动空间设计要点 |
| 5.3.1 公共餐厅空间设计 |
| 5.3.2 多功能休息空间设计 |
| 5.4 辅助服务空间设计要点 |
| 5.4.1 设施门厅空间设计 |
| 5.4.2 洗衣及晾晒空间设计 |
| 5.4.3 公共厨房及辅助配餐空间设计 |
| 5.5 本章小结 |
| 6 研究结论及展望 |
| 致谢 |
| 参考文献 |
| 图目录 |
| 表目录 |
| 在学期间学术成就 |
| 附录 |
| 附录1 :西安市社区既有托养型养老设施基本信息及使用情况调研问卷 |
| 附录2 :西安市社区托养型养老设施老年人居住(使用)情况调研问卷 |
| 附录3 :居家社区老年人日常生活及对社区托养型养老设施看法的调研问卷 |
| 附录4 :笔者走访调研、查阅西安市既有社区托养型养老设施一览表 |
| 附录5 :调研问卷(采访调研回收问卷) |
四、对不同类型、规模的饮食企业食具消毒效果的调查（论文参考文献）
- [1]西安传统小吃店厨房区域的调查研究[D]. 刘寒露. 西安建筑科技大学, 2021(01)
- [2]贵州雷公山苗族文化与森林生态耦合研究[D]. 赵栋昌. 贵州大学, 2021
- [3]结合现代厨房设备的中小学食堂厨房空间设计研究[D]. 赵思佳. 西安建筑科技大学, 2021(01)
- [4]社区嵌入式养老服务设施设计研究 ——以西安L社区为例[D]. 杨树. 西安建筑科技大学, 2021(01)
- [5]WDD餐饮管理有限公司的市场营销策略优化研究[D]. 陈雨江. 安徽财经大学, 2020(05)
- [6]农业农村部办公厅关于印发《非洲猪瘟常态化防控技术指南（试行版）》的通知[J]. 农业农村部办公厅. 中华人民共和国农业农村部公报, 2020(09)
- [7]基于用户研究的儿科候诊家具设计分析[D]. 徐菁一. 北京林业大学, 2020(02)
- [8]教育部关于印发普通高中课程方案和语文等学科课程标准（2017年版2020年修订）的通知[J]. 教育部. 中华人民共和国教育部公报, 2020(06)
- [9]开封小吃夜市文化特质及空间结构研究[D]. 罗冰. 河南大学, 2020(05)
- [10]西安市社区托养型养老设施嵌入式设计研究[D]. 周书航. 西安建筑科技大学, 2020(07)