通识课程《食品营养与健康》的教学探索与实践

通识课程《食品营养与健康》的教学探索与实践

论文摘要

《食品营养与健康》是很多高校的通识课程,由于其知识内容点太多,教学考核方法单一,学生学习动力不足。通过精选教学内容,改进教学方法,优化考核体系,从而激发了学习兴趣,提高教学质量。

论文目录

  • 1 精选教学内容
  •   1.1 精选实用性强、学生感兴趣且容易理解的内容
  •   1.2 增加一些权威性研究成果和典型案例
  •   1.3 结合热点问题拓展知识面
  • 2 改进教学手段和方法
  •   2.1 教学团队授课, 深入浅出, 科普讲授
  •   2.2 综合应用多种教学方法, 注重互动环节
  •   2.3 利用手机软件进行“线上”教学
  • 3 优化考核体系
  • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 魏明,李安林,熊双丽,张翔,陈红春

    关键词: 食品营养与健康,通识课程,教学改革

    来源: 现代食品 2019年05期

    年度: 2019

    分类: 工程科技Ⅰ辑,社会科学Ⅱ辑

    专业: 轻工业手工业,高等教育

    单位: 西南科技大学生命科学与工程学院

    基金: 西南科技大学2017年校级教育教学研究与改革项目(编号:17xn0116)

    分类号: TS201.4-4;G642.0

    DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.05.012

    页码: 29-31

    总页数: 3

    文件大小: 1339K

    下载量: 136

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