论文摘要
为对高蛋白型配方粉喷雾干燥条件进行优化,以出粉率为指标,采用L9（33）设计对进风温度、雾化器转速和乳化液浓度进行优化探讨。试验结果表明:在进风温度180℃,雾化器转速2 000 r·min-1,乳化液浓度为30%的条件下,出粉率最高,可达81.34%。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 魏星,武林贺,李益,卢嘉颉,邓颖诗,黄乐坚,袁诚
关键词: 喷雾干燥,高蛋白配方粉,正交实验,出粉率
来源: 现代食品 2019年07期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 广州白云山汉方现代药业有限公司,中药提取分离现代化国家工程研究中心
基金: 广东省省级科技计划项目(编号:2015B020234001),广东省省级科技计划项目(编号:2016B030302003)
分类号: TS252.51
DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.07.027
页码: 95-98
总页数: 4
文件大小: 1625K
下载量: 109
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