论文摘要
鹤山红茶已获得国家农产品地理标志产品登记认证,成为鹤山市重点打造的农业品牌,但受制于加工过程天气、环境、人工技术工艺等因素影响,茶叶成品优良率只有30%左右。本文技术团队为打破这一格局,利用3年多时间,通过大量的试验数据对比,摸索出一套鹤山红茶数字化控制加工技术,鹤山红茶加工过程每道工序均能提供数字化标准,使茶叶成品优良率保持在90%以上,现作出简要归纳,对鹤山红茶农业品牌打造提供技术支撑。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 李琰,李镜波,李春林,郑乐涛,胡嘉敏
关键词: 鹤山红茶,数字化,加工技术
来源: 农业科技通讯 2019年06期
年度: 2019
分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 鹤山市农产品质量监督检验测试中心
分类号: TS272.52
页码: 215-216
总页数: 2
文件大小: 292K
下载量: 35
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