乳酸脱氢酶与葡萄糖脱氢酶偶联催化合成D-苯基乳酸

论文摘要

D-苯基乳酸（D-phenyllactic acid,D-PLH）是一种理想的天然防腐剂,具有广谱抗菌活性。实验构建了1株乳酸脱氢酶重组大肠杆菌E.coli BL21（DE3）/pET28a-ldh,并对其诱导表达条件进行了优化。在最优条件下(当OD600值达到0.8时,添加乳糖8 g/L,在28℃下诱导8 h),重组乳酸脱氢酶比酶活达到298.8 U/g（干菌体）。建立了乳酸脱氢酶和葡萄糖脱氢酶双酶偶联催化体系,并应用于苯丙酮酸钠还原生成D-苯基乳酸。对反应条件,包括温度、pH值、两重组菌质量比和葡萄糖浓度进行了优化,在最优反应条件下,D-苯基乳酸累积质量浓度达到18.03 g/L,时空产率为162.27 g/（L·d）,ee>99%。双酶耦联催化体系是D-苯基乳酸合成的有效工具,显示了良好的应用前景。

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文章来源

类型: 期刊论文

作者: 罗希,杨泽锋,臧瑜,李宁,王鑫情,付永前

关键词: 苯基乳酸,乳酸脱氢酶,双酶偶联催化,不对称还原

来源: 食品与发酵工业 2019年07期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑,基础科学

专业: 生物学,轻工业手工业

单位: 台州学院生物质资源研究所

基金: 浙江省自然科学基金青年项目(LQ19B060003),台州学院培育项目(2017PY035)

分类号: TS201.3

DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.019374

页码: 22-28

总页数: 7

文件大小: 2434K

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