论文摘要
文章阐述了光谱技术在乳及乳制品掺假和掺伪检测、营养成分检测、抗生素检测、微生物污染检测,乳及乳制品种类的鉴定等方面的应用。综述了近红外光谱、拉曼光谱、高光谱成像技术在乳及乳制品品质检测和安全评定上的重要应用和研究进展,指出多种技术联合应用是未来研究的趋势。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 剧柠,胡婕
关键词: 乳及乳制品,近红外光谱,拉曼光谱,高光谱成像
来源: 食品与机械 2019年01期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 化学,轻工业手工业
单位: 宁夏大学农学院
基金: 宁夏自然科学基金项目(编号:NZ15016),国家自然基金项目(编号:C200602)
分类号: TS252.7;O657.3
DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2019.01.041
页码: 232-236
总页数: 5
文件大小: 176K
下载量: 582
相关论文文献
- [1].信息化教学在高职“乳与乳制品检测技术”课程中的应用——以乳及乳制品酸度的测定为例[J]. 农产品加工 2019(24)
- [2].高压加工技术及在乳制品中的应用[J]. 食品安全导刊 2019(33)
- [3].乳及乳制品中激素检测方法的研究进展[J]. 畜牧兽医科技信息 2020(01)
- [4].乳及乳制品中β-内酰胺酶检测方法研究[J]. 中国饲料 2020(07)
- [5].浅析进口乳制品对国内企业的冲击及对策[J]. 经济师 2020(05)
- [6].中美第一阶段经贸协议中几种乳制品及其工艺分析[J]. 中国奶牛 2020(07)
- [7].乳制品进口冲击中国乳企发展了吗?——基于价格加成视角的实证检验[J]. 世界农业 2020(08)
- [8].乳制品掺假现状与稳定同位素鉴别技术研究进展[J]. 同位素 2020(05)
- [9].基于现代学徒制模式下《乳与乳制品检测技术》课程教学改革研究[J]. 现代农业 2020(10)
- [10].优慕课线上平台在“乳与乳制品检测技术”课程中的应用与探析[J]. 农产品加工 2020(20)
- [11].进口乳制品贸易对于我国乳业发展的影响探析[J]. 全国流通经济 2020(24)
- [12].关于乳制品的二三事[J]. 心血管病防治知识(科普版) 2019(07)
- [13].温度对乳制品的影响及检验方法分析[J]. 现代食品 2019(09)
- [14].乳及乳制品中激素检测方法的研究进展[J]. 内蒙古医学杂志 2019(07)
- [15].低温乳制品冷链管理中利用风险量模型公式对食品安全质量风险的评估、控制的探讨[J]. 轻工科技 2019(11)
- [16].一种快速检测乳与乳制品中单核细胞增生李斯特氏菌的方法[J]. 中国乳品工业 2019(10)
- [17].乳制品的存储现状及消费者选购情况分析[J]. 食品安全导刊 2019(24)
- [18].基于微分博弈的乳制品供应链质量协调机制分析[J]. 食品安全导刊 2016(33)
- [19].冷藏乳制品冷链物流HACCP体系的研究[J]. 中国乳业 2016(11)
- [20].天润乳业:2016年上半年乳制品销量同比增长54%[J]. 中国乳业 2016(11)
- [21].中澳自由贸易协定第三次降税 乳制品进口关税进一步降低[J]. 中国乳业 2017(01)
- [22].发现乳制品价值很重要,但更重要的是发挥价值[J]. 中国畜牧杂志 2017(03)
- [23].乳制品工厂的防虫害设计[J]. 内蒙古科技与经济 2017(04)
- [24].乳制品进口量回落 释放哪些信号?[J]. 乳品与人类 2017(02)
- [25].知文明[J]. 大众考古 2017(01)
- [26].乳制品发展与乳制品HACCP体系认证[J]. 食品安全导刊 2017(21)
- [27].全方位,多角度,控制乳制品中的微生物[J]. 食品安全导刊 2017(28)
- [28].二氧化碳抑菌技术在乳制品保鲜中的应用[J]. 食品安全导刊 2017(31)
- [29].中国乳制品国际竞争力和产业内贸易研究[J]. 黑龙江畜牧兽医 2015(22)
- [30].低温乳制品的跨界包装创新[J]. 中国乳业 2016(05)