论文摘要
<正>花生油是与民众生活息息相关的食品之一,我们每天需用到,因此对于市面上花生油质量的监控十分有必要。我司于2018年1月～12月承担了23个食品药品监督管理局的抽样任务,整年下来花生油的抽样总批次为497批,其中不合格批次为82批,在不合格批次中,80批是小作坊生产的散装花生油。本文就是着重对比不同牌子的花生油的中苯并(a)芘、酸价、黄曲霉毒素B1的含量测定。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 姚发连
来源: 食品界 2019年04期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 一般化学工业,轻工业手工业
单位: 广州汇标检测技术中心
分类号: TS225.12
页码: 141-143
总页数: 3
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