论文摘要
番茄红素因其抗氧化活性强,具有多种养生保健功效,日益受到重视,但番茄红素的提取测定方法繁琐复杂,很难广泛应用。采用分光光度法,以石油醚、丙酮、甲醇为溶剂,二氯甲烷为助溶剂,先从吸收光谱差异入手,确定最大吸收波长,再于最大吸收波长处,以不同浓度的番茄红素标准液测定其吸光度值,制作标准曲线,得到回归方程,并考察二氯甲烷的量,浸提时间等对番茄红素提取效果的影响,探索分光光度法测定番茄红素的简单快速的分析方法。实验结果表明,以石油醚为溶剂,波长474 nm,加入5 mL的二氯甲烷助溶,浸提时间为40 min时,是用分光光度法测定番茄红素的最佳方法。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 李贞霞,沈欢欢,高苗苗,祁姣,李清艳
关键词: 番茄红素,分光光度法,分析
来源: 光谱学与光谱分析 2019年04期
年度: 2019
分类: 基础科学,工程科技Ⅰ辑
专业: 化学
单位: 河南科技学院园艺园林学院,中国科学院天津工业生物技术研究所
基金: 河南省高等学校重点项目(18A210015),国家自然科学基金项目(31770059)资助
分类号: O657.3;O629
页码: 1114-1117
总页数: 4
文件大小: 720K
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