论文摘要
建立一种超高效液相色谱-串联质谱法同时测定牛乳、酸乳、乳粉及冷冻饮品中水杨酸含量的方法。样品经1%酸化乙腈提取,HLB固相萃取小柱净化,经Acquity UPLC BEH C18色谱柱（50 mm×2.1 mm,1.7μm）分离,以0.1%甲酸水溶液-乙腈为流动相,梯度洗脱,电喷雾离子源负离子模式、多反应监测模式测定,外标法定量。结果表明:水杨酸在质量浓度0.550.0 ng/mL范围内线性关系良好,相关系数（R2）大于0.999;在不同基质的低、中、高3个水平加标实验中,水杨酸的平均回收率为68.3%111.7%,相对标准偏差为3.3%15.2%;液体乳中定量限为5.0μg/kg,乳粉中为10.0μg/kg,可以满足乳及乳制品中不同水杨酸含量水平的定量测定要求。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 胡雪,张悦,张立佳,莫楠,段国霞,刘丽君,李翠枝
关键词: 超高效液相色谱质谱联用,水杨酸,牛乳,乳粉,乳制品
来源: 乳业科学与技术 2019年03期
年度: 2019
分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 化学,轻工业手工业
单位: 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
分类号: O657.63;TS252.7
DOI: 10.15922/j.cnki.jdst.2019.03.006
页码: 30-33+8
总页数: 5
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标签：超高效液相色谱质谱联用论文; 水杨酸论文; 牛乳论文; 乳粉论文; 乳制品论文;