论文摘要
<正>饮食在中国文化中有非常重要的地位,中国人不但创造了举世闻名的中国美食,还把"吃"上升到一种生活的艺术。更重要的是,无论是思想理念,还是工具技术,中华食文化都蕴藏和渗透着中华文化的诸多精华。中国人讲究食材和搭配,注重膳食平衡;讲究味道和感觉,注重五味调和;讲究器具和烹饪,注重鼎中之变;讲究聚餐和环境,注重饮食合欢。它们就
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 吴靖
来源: 书屋 2019年03期
年度: 2019
分类: 哲学与人文科学,工程科技Ⅰ辑
专业: 一般服务业
分类号: TS971
页码: 34-38
总页数: 5
文件大小: 97K
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