论文摘要
学校食堂始终是食品安全监管的重点。目前,很多地区按照属地管理的原则,将学校食堂交由当地县级监管部门或街道、乡镇监管所进行监管。面对新一轮的机构改革和随之而来的人员调整,学校食堂监管工作必然受到一定的影响。作为餐饮食品安全监管队伍的一名老兵,本人结合多年的监管工作经验,总结出学校食堂食品安全五项检查方法与同仁分享探讨。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 沈嘉川
关键词: 学校食堂,检查,制度
来源: 中国食品药品监管 2019年03期
年度: 2019
分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑,社会科学Ⅱ辑
专业: 轻工业手工业,教育理论与教育管理
单位: 山东省潍坊市市场监督管理局餐饮科
分类号: G474;TS201.6
页码: 87-91
总页数: 5
文件大小: 1540K
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