论文摘要
目的调查中国六个代表性地区的成熟母乳中包括叶黄素、玉米黄质、β-隐黄质、β-胡萝卜素及番茄红素五种主要类胡萝卜素含量,分析六个地区间的差异、国内外差异和可能的影响因素。方法:在成都、上海、天津、广州、长春、兰州六个地区招募单胎足月分娩的健康产妇共612例,收集其40～45d的成熟乳,采用HPLC测定成熟乳中的类胡萝卜素含量。结果在612例成熟乳样本中叶黄素的中位数含量约为70.23μg/L、β-胡萝卜素含量约为23.78μg/L、玉米黄质为18.41μg/L、β-隐黄质为16.98μg/L、番茄红素含量为6.04μg/L。除β-隐黄质以外,成熟乳中的其余四种类胡萝卜素的含量在六个地区间均存在显著性差异（P<0.05）。结论在中国成熟乳中,叶黄素的水平在五种类胡萝卜素中占绝对优势。成熟乳中类胡萝卜素含量存在地区间差异。[营养学报,2019,41（6）:534-538]
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 孙涵潇,毛颖异,杨希娟,蔡小堃,赵艳荣,陈锦瑶,张立实
关键词: 成熟乳,类胡萝卜素,叶黄素,中国
来源: 营养学报 2019年06期
年度: 2019
分类: 医药卫生科技
专业: 预防医学与卫生学
单位: 四川大学华西公共卫生学院,成都市妇女儿童中心医院产科
分类号: R153.1
DOI: 10.13325/j.cnki.acta.nutr.sin.2019.06.003
页码: 534-538
总页数: 5
文件大小: 2155K
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