论文摘要
近年来,抹茶以其特有的深绿或者墨绿颜色、鲜醇的滋味及类似海苔的香味等品质特点,越来越受到广大消费者的喜爱。本文根据抹茶的品质特点,重点介绍了日本抹茶的种植与加工,为我国抹茶企业的茶园管理与加工提供借鉴。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 宁井铭,朱小元,许珊珊
关键词: 日本抹茶,生产技术
来源: 中国茶叶 2019年10期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室
分类号: TS272.5
页码: 36-37
总页数: 2
文件大小: 1845K
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