论文摘要
利用Fluent仿真软件,以辣椒颗粒、肉丁和豆油构成的多相混合流体为研究对象,结合Eulerian多相流模型,研究了T型斜叶桨和开启式斜叶桨作用下的速度场、密度场、各相体积分数分布及功率消耗状况。结果表明:当转速为6 rad/s时,在T型斜叶桨作用下,虽然功耗有所增加,但混合物的整体流动速度提高,絮流强度增加,料槽底部高密度区域得到改善;各单相体积分数分布与初始设定值较为接近,可实现油辣椒的均匀化混合。计算结果为油辣椒搅拌机理研究提供一定理论参考。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 龙飞帆,李荣隆,魏思瑶
关键词: 型斜叶桨,油辣椒,多相流,数值分析
来源: 保鲜与加工 2019年04期
年度: 2019
分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 贵州省林业学校,贵州大学机械工程学院
基金: 贵阳市科技重大专项计划项目([2013401]3)
分类号: TS205
页码: 107-111
总页数: 5
文件大小: 2316K
下载量: 35
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