导读:本文包含了仿真食品论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:食品,小麦,面粉,营养,济南市,锅巴,独创性。
仿真食品论文文献综述
腾博[1]（2012）在《“造假”也是一门赚钱的好生意(二)——熟视无睹的仿真食品加工生意》一文中研究指出一提起食品"造假"会让所有人反感,然而市场中有一群生意人制作的"假食品"不仅没有人反感,还颇为欢迎。这就是仿真食品加工生意。(本文来源于《大众投资指南》期刊2012年02期）
麦上[2]（2011）在《多功能仿真食品机》一文中研究指出多功能仿真食品机以面粉、淀粉、玉米粉等杂粮粉为原料,可生产出以下几类食品:休闲类小食品:可生产锅巴、贝壳、海螺、银耳、五角星、龙卷、宝葫芦、核桃仁、刺螺、风车、花生壳等仿动植物形状的休闲酥脆食(本文来源于《农村百事通》期刊2011年24期）
白云[3]（2011）在《高洪娣的仿真食品》一文中研究指出看似普普通通的小麦面粉,经过济南市下岗女工高洪娣的手,就像变魔术一般变成了金灿灿的海螺、贝壳、花生壳、大风车一样的仿真小食品。其外观呈金黄色,形状栩栩如生,口感香酥爽口,有奶油、海鲜、烧烤、麻辣(本文来源于《农产品加工》期刊2011年03期）
刘伊婷[4]（2009）在《仿真食品存在“迷人”的危险》一文中研究指出软绵绵的面包闻上去香喷喷的，被咬过一口的曲奇饼干露出了牛奶的夹心，红彤彤的草莓散发着诱人的光泽……这些不是丰盛的下午茶，而是一堆足可以假乱真的仿真食品。虽然为之吸引，但周女士不敢购买。“做得太像了，怕家里的小宝宝上当，会趁人不备误食。” 周(本文来源于《中国质量报》期刊2009-10-22）
谭艾琳,花生生[5]（2008）在《完美替身：仿真食品让我发了财》一文中研究指出在中国,每日都有成千上万家的酒店、餐厅摆着食物样品,他们在这方面投入的成本是巨大的。"如果能有一种‘仿真食品'来代替真的食物样品,推广到各个酒店、餐厅,那么推广者所获得的利益一定会非常可观。"这个念头你动过吗?(本文来源于《女人街》期刊2008年12期）
徐丽丽[6]（2007）在《仿真食品商机凸现 “立体菜单”成新宠》一文中研究指出随着餐饮业竞争的急速加剧，没有哪家酒楼、饭店不想把自己的招牌菜放在固定的场所，让人们欣赏、点尝，但精美的菜品总有变质的时候，如何长期保存成了商家头痛的一件事。笔者日前走访内蒙古呼和浩特市餐饮市场了解到，一(本文来源于《中国特产报》期刊2007-11-15）
王芳[7]（2005）在《仿真食品年赚10万》一文中研究指出看似普普通通的小麦面料,经过济南市下岗女工高洪娣的手,就像变魔术一般成了金灿灿的海螺、贝壳、花生壳、大风车一样的仿真小食品。其外观呈金黄色,形状栩栩如生,口味香酥爽口,有奶油的、海鲜味、烧烤味、麻辣、五香等十几个品种,深受人们的喜爱。高洪娣是怎样想到利用小麦粉生产各种各样的仿真食品呢? 高洪娣原来是一家食品企业的工作人员,长期以来对食品开发研究情有独钟,由于市场经济的原因,她所在(本文来源于《中国供销商情投资与营销》期刊2005年02期）
[8]（2004）在《仿真食品年赚10万》一文中研究指出看似普普通通的小麦面料,经过济南市下岗女工高洪娣的手,就像变魔术一般成了金灿灿自勺海螺、贝壳、花生壳、大风车一样的仿真小食品。其外观呈金黄色.形状栩栩如生,口味香酥爽口,有奶油的、海鲜味、烧烤味、麻辣、五香等十几个品种,深受人们的喜爱。(本文来源于《致富之友》期刊2004年10期）
[9]（2004）在《医用营养教学专用仿真食品模型使用简介》一文中研究指出国外营养界已使用多年的仿真食品模型,己由我公司参照人民卫生出版社出版、由中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所编着的《全国分省值食物成份表》及国内各大医学研究机构、各大医院临床经验如中国营养学会、中国营养学会临床营养学会、北京协和医院等,并结合我国的饮食结构综合各地区的常见食品仿真研究制做成功。(本文来源于《中国营养学会第十届临床营养学术会议论文汇编》期刊2004-04-01）
王风宜[10]（2004）在《加工小麦面粉仿真食品效益好》一文中研究指出普通小麦面粉,经过济南市下岗女工高洪娣的手,变成了各式各样的仿真小食品,外观呈金黄色,形状栩栩如生,口味香酥爽口,有奶油、海鲜味、烧烤味、麻辣、五香等,深受人们的喜爱。原来,高洪娣是一家食品企业的工作人员,长期以来对食品开发研究情有独钟,由于市场经济的原因,她成了下岗再就业的一员。下岗后,凭着在食品企业长期的工作经验,研制生产了几个品种的产品,为(本文来源于《专业户》期刊2004年03期）
仿真食品论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
多功能仿真食品机以面粉、淀粉、玉米粉等杂粮粉为原料,可生产出以下几类食品:休闲类小食品:可生产锅巴、贝壳、海螺、银耳、五角星、龙卷、宝葫芦、核桃仁、刺螺、风车、花生壳等仿动植物形状的休闲酥脆食
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
仿真食品论文参考文献
[1].腾博.“造假”也是一门赚钱的好生意(二)——熟视无睹的仿真食品加工生意[J].大众投资指南.2012
[2].麦上.多功能仿真食品机[J].农村百事通.2011
[3].白云.高洪娣的仿真食品[J].农产品加工.2011
[4].刘伊婷.仿真食品存在“迷人”的危险[N].中国质量报.2009
[5].谭艾琳,花生生.完美替身：仿真食品让我发了财[J].女人街.2008
[6].徐丽丽.仿真食品商机凸现“立体菜单”成新宠[N].中国特产报.2007
[7].王芳.仿真食品年赚10万[J].中国供销商情投资与营销.2005
[8]..仿真食品年赚10万[J].致富之友.2004
[9]..医用营养教学专用仿真食品模型使用简介[C].中国营养学会第十届临床营养学术会议论文汇编.2004
[10].王风宜.加工小麦面粉仿真食品效益好[J].专业户.2004
论文知识图
