导读:本文包含了特许连锁餐饮论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:餐饮,全聚德,连锁经营,肯德基,动因,餐饮业,发展战略。
特许连锁餐饮论文文献综述
高丰[1]（2015）在《Q餐饮公司特许连锁经营发展战略研究》一文中研究指出Q作为一家经营传统中式正餐的餐饮公司,在餐饮业整体环境不景气、众多中高端餐饮品牌倒闭的情况下,主动改变发展思路,提出大力发展连锁经营的战略思路并付诸行动,取得了理想的效果。本文便是以研究Q餐饮公司特许连锁经营发展战略为目的,主要运用的研究方法有文献研究法、实地调查法。研究成果比较突出实用性,通过对Q餐饮公司特许连锁经营现状、外部环境、内部资源进行分析,进而对Q餐饮公司特许连锁经营战略进行研究。Q餐饮公司针对政策和市场变化,分析自身优劣势,积极研究对策,摸索出新的发展方式,借助“品牌+资本”的力量,确定了发展特许连锁经营战略,如设立区域公司、降低特许连锁加盟门槛、创新特许连锁加盟方式、创立收购模式等。Q餐饮公司属于大型国有上市餐饮企业,在战略模式上有一定的经验积累和创新方式,所以对于Q餐饮公司将发展重心调整为发展特许连锁经营战略的研究,对于其他类似企业具有一定的参考价值。Q餐饮公司在特许连锁经营战略的制定和调整,对于其他类似企业特许连锁经营战略的制定也具有一定的借鉴意义。(本文来源于《首都经济贸易大学》期刊2015-11-01）
尚晓燕[2]（2012）在《中国餐饮连锁企业发展正规和特许连锁经营模式动因研究》一文中研究指出中国连锁业起步比较晚,20世纪90年代初,商业企业为了求生存、求发展,借鉴国外规模效益的经验,开始探索连锁商业的方式。经过十几年的发展,连锁事业开始在中国逐渐繁荣起来。连锁经营几乎遍及了各个行业。特别是餐饮行业,除了在中国遍地开花的西式快餐连锁店,中式快餐的发展也越来越迅速。特许和正规连锁(也叫直营)是连锁经营企业广泛采用的2种模式,本文以中国餐饮行业为例就连锁企业采取这两种经营模式的动因进行了分析。(本文来源于《现代经济信息》期刊2012年10期）
韩永奇[3]（2006）在《从当前餐饮特许连锁经营存在的问题看我国发展特许连锁经营的对策选择》一文中研究指出目前,特许连锁经营在我国得到了迅速发展,已经成为我国经济增长的新亮点。本文阐述了特许连锁经营及其在我国的发展情况,重点分析了我国发展特许连锁经营实践中存在的主要问题,并就如何加快我国特许连锁经营发展提出了对策与建议。(本文来源于《饮食文化研究（2006年第4期）》期刊2006-10-01）
陈新辉,乔忠[4]（2006）在《关于餐饮特许连锁组织的冲突与协调研究》一文中研究指出本文论述餐饮特许连锁组织内部非对抗性冲突的表现及其研究的必要性,在深入剖析总店与分店的非对抗性冲突成因的基础上,从多个维度系统地提出了冲突协调的六条有效途径。(本文来源于《江苏商论》期刊2006年03期）
王佳,逯宝峰[5]（2005）在《中西式餐饮特许连锁经营比较分析》一文中研究指出特许连锁经营是餐饮业发展的最佳方式。本文以西餐的肯德基、中餐的全聚德为例,对中西餐的特许连锁经营进行了适当的比较分析,最后得出了中餐特许经营要想走上成功之路,必须要有与之相适应的管理制度的启示.。(本文来源于《技术经济与管理研究》期刊2005年06期）
单志明[6]（2005）在《连锁餐饮巨头共话发展 饭协领路为谋美好明天——记首届全国餐饮业特许连锁经营研讨会》一文中研究指出近日,由中国饭店协会主办的首届全国餐饮业特许连锁经营研讨会暨国际餐饮名店总经理联谊会在北京召开,来自全国各地的30多家国际餐饮名店的总经理出席了本次研讨会。中国饭店协会会长韩明致开幕词。她指出,近年来中国餐饮业发展速度非常快,对于特许连锁经营,中国的餐饮业尚未找到好的突破口,还有很多难点困扰着中国的连锁企业,本次会议将就这些问题进行探讨。国家统计局贸易外经司司长翟志宏出席会议,就我国餐饮业连锁经营现状、特点、前景等进行了分析。他认为连锁经营会有更大的发展空间,投身连锁经营的企业也会越来越多。中国政法大学教授李维华博士为大(本文来源于《中国食品》期刊2005年12期）
特许连锁餐饮论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
中国连锁业起步比较晚,20世纪90年代初,商业企业为了求生存、求发展,借鉴国外规模效益的经验,开始探索连锁商业的方式。经过十几年的发展,连锁事业开始在中国逐渐繁荣起来。连锁经营几乎遍及了各个行业。特别是餐饮行业,除了在中国遍地开花的西式快餐连锁店,中式快餐的发展也越来越迅速。特许和正规连锁(也叫直营)是连锁经营企业广泛采用的2种模式,本文以中国餐饮行业为例就连锁企业采取这两种经营模式的动因进行了分析。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
特许连锁餐饮论文参考文献
[1].高丰.Q餐饮公司特许连锁经营发展战略研究[D].首都经济贸易大学.2015
[2].尚晓燕.中国餐饮连锁企业发展正规和特许连锁经营模式动因研究[J].现代经济信息.2012
[3].韩永奇.从当前餐饮特许连锁经营存在的问题看我国发展特许连锁经营的对策选择[C].饮食文化研究（2006年第4期）.2006
[4].陈新辉,乔忠.关于餐饮特许连锁组织的冲突与协调研究[J].江苏商论.2006
[5].王佳,逯宝峰.中西式餐饮特许连锁经营比较分析[J].技术经济与管理研究.2005
[6].单志明.连锁餐饮巨头共话发展饭协领路为谋美好明天——记首届全国餐饮业特许连锁经营研讨会[J].中国食品.2005
论文知识图
