导读:本文包含了酶促酯化反应论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:淀粉酯,脂肪酶,酯化反应,水解反应
酶促酯化反应论文文献综述
李贺,林日辉,贺俊斌,巫佳,刘晓林[1]（2016）在《酶促酯化制备松香酸淀粉酯的反应动力学》一文中研究指出以松香和木薯淀粉为原料,二甲基亚砜(DMSO)为溶剂,在固定化脂肪酶的催化下制备松香酸淀粉酯。通过考察不同反应温度条件下酯化合成反应速率以及淀粉酯水解反应速率的变化,研究了酶促制备松香酸淀粉酯的合成反应动力学及水解反应动力学。结果表明:松香酸淀粉酯的合成反应为表观一级反应,其表观活化能为30802 J/mol,酯水解反应的表观活化能为1006 J/mol,酶促制备松香酸淀粉酯的总反应动力学方程为:r=k·C_A·C_(AGU)=265.33 e-30802/RT·C_A·C_(AGU)。(本文来源于《食品科技》期刊2016年05期）
闵瑞,方云,夏咏梅[2]（2009）在《低功率微波耦合溶剂相酶促酯化反应及其荧光光谱的变化》一文中研究指出以溶剂相脂肪酶LRI催化辛酸和丁醇的酯化反应体系为对象,将反应体系中各组分分别在低功率微波辐射和常规加热下对LRI作用后,用荧光发射光谱分级逐步研究LRI在有机溶剂和水环境中的荧光光谱变化。微波辐射和常规加热在所有实验条件下均增强LRI的荧光强度而没有导致最大发射波长位移。在微波辐射能够提高反应初速度的范围内,当LRI与有机分子共热后,微波辐射更有利于LRI蛋白质分子在水中的裸露。不同logP溶剂的反应体系对酶构象的影响主要表现为溶剂对其的影响。反应初速度对logP的变化规律与水相LRI蛋白质的荧光强度对logP的变化接近,而与溶剂相LRI蛋白质的荧光强度对logP的变化规律之间基本无共同之处。(本文来源于《光谱学与光谱分析》期刊2009年02期）
衣丹,姜伟,石红旗[3]（2006）在《酶促酯化反应合成共轭亚油酸油脂的工艺优化研究》一文中研究指出研究了无溶剂体系中脂肪酶催化共轭亚油酸(CLA)与甘油酯化反应制备共轭亚油酸油脂的影响因素。考察了酶量、体系水分、温度、时间等因素对酯化反应的影响。结果表明,适宜的工艺条件为:酶量1%、水分含量1%、温度60℃,在上述条件下反应24h,酯化率可达94.11%。通过筛筐旋转反应酶重复利用5次后酯化率仍达87.28%。研究了脂肪酶对共轭亚油酸异构体的底物选择性,结果表明,脂肪酶催化10,12-十八碳二烯酸酯化反应优于9,11-十八碳二烯酸。(本文来源于《食品科技》期刊2006年01期）
崔玉敏,魏东芝,俞俊棠[4]（1999）在《非水介质中酶促酯化反应机制及醇抑制动力学》一文中研究指出以非极性大孔吸附树脂吸附固定化脂肪酶在异辛烷／四氯化碳混合溶剂中选择性催化Ｓ－２－（６－甲氧基－２－萘基）丙酸（萘普森）与正辛醇酯化为反应模型，对非常规溶剂中酶催化反应机制及动力学进行了初步研究。结果表明：在有机溶剂中该脂肪酶催化萘普森与正辛醇的酯化反应同样符合米氏方程，此酯化反应符合双底物乒乓反应机制，但值得提出的是酰基受体的过量存在会对酯化产生竞争性抑制作用。(本文来源于《华东理工大学学报》期刊1999年04期）
崔玉敏,魏东芝,俞俊棠[5]（1998）在《有机相酶促酯化反应中水分调控技术的研究》一文中研究指出在有机相酶促反应中，水含量是影响酶活力的关键因素．对异辛烷／正辛醇体系中柱状假丝酵母脂肪酶催化萘普森酯化反应中的水分调控技术进行了研究．结果表明：水合盐对———Ｎａ２ＳＯ４·１０Ｈ２Ｏ／Ｎａ２ＳＯ４对系统水分的变化具有有效的缓冲作用；非极性硅藻土吸附固定酶，使之对水分的敏感性得到缓解；另外，加入分子筛去除副产物———“水”可促进酯化过程的进行(本文来源于《生物化学与生物物理进展》期刊1998年06期）
侯红漫,吴韬,王运吉[6]（1996）在《产脂肪酶根霉的诱变及其酶促酯化反应的研究》一文中研究指出本文通过紫外线诱变获得产脂肪酶菌株ＵＶ_７－２，使其脂肪酶活力比原始菌株提高了３０％。同时对该酶的酯化性质进行了研究，并用正交试验方法确定了合成油酸正丁醇酯的最佳条件。最佳条件为温度３５℃，时间１０ｈ，加酶量为３００μ（约干细胞粉０．８５ｇ）。(本文来源于《大连轻工业学院学报》期刊1996年01期）
酶促酯化反应论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
以溶剂相脂肪酶LRI催化辛酸和丁醇的酯化反应体系为对象,将反应体系中各组分分别在低功率微波辐射和常规加热下对LRI作用后,用荧光发射光谱分级逐步研究LRI在有机溶剂和水环境中的荧光光谱变化。微波辐射和常规加热在所有实验条件下均增强LRI的荧光强度而没有导致最大发射波长位移。在微波辐射能够提高反应初速度的范围内,当LRI与有机分子共热后,微波辐射更有利于LRI蛋白质分子在水中的裸露。不同logP溶剂的反应体系对酶构象的影响主要表现为溶剂对其的影响。反应初速度对logP的变化规律与水相LRI蛋白质的荧光强度对logP的变化接近,而与溶剂相LRI蛋白质的荧光强度对logP的变化规律之间基本无共同之处。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
酶促酯化反应论文参考文献
[1].李贺,林日辉,贺俊斌,巫佳,刘晓林.酶促酯化制备松香酸淀粉酯的反应动力学[J].食品科技.2016
[2].闵瑞,方云,夏咏梅.低功率微波耦合溶剂相酶促酯化反应及其荧光光谱的变化[J].光谱学与光谱分析.2009
[3].衣丹,姜伟,石红旗.酶促酯化反应合成共轭亚油酸油脂的工艺优化研究[J].食品科技.2006
[4].崔玉敏,魏东芝,俞俊棠.非水介质中酶促酯化反应机制及醇抑制动力学[J].华东理工大学学报.1999
[5].崔玉敏,魏东芝,俞俊棠.有机相酶促酯化反应中水分调控技术的研究[J].生物化学与生物物理进展.1998
[6].侯红漫,吴韬,王运吉.产脂肪酶根霉的诱变及其酶促酯化反应的研究[J].大连轻工业学院学报.1996