百合的营养成分及保健功能

百合的营养成分及保健功能

论文摘要

百合含有多种营养成分及总磷脂、多糖、粗纤维、酚类、秋水仙碱、挥发油、皂苷等多种对人体有益的活性成分。百合具有抗癌、抗氧化、抗衰老、免疫调节、降血糖、止咳祛痰平喘、抗过敏等保健功能。百合多糖通过提高宿主免疫功能,可对肿瘤细胞呈毒作用,从而抑制杀死肿瘤细胞。秋水仙碱等成分可治疗乳腺癌、皮肤癌、白血病、何杰金氏病等疾病。百合多糖可以提高血液SOD、过氧化氢酶(CAT)及谷胱甘肽酶活性,抑制由H2O2所诱导的血细胞氧化及红细胞膜脂质过氧化作用。百合多糖通过影响T淋巴细胞、B细胞、巨噬细胞、自然杀伤细胞,并依靠补体功能,起到免疫调节作用。百合多糖能够修复胰岛细胞、增强胰岛素分泌功能并降低肾上腺皮质激素分泌,具有促进肝脏中血糖转化为糖元的联合作用,从而降低血糖,对治疗糖尿病有显著效果。百合可以通过增加气管分泌起到祛痰作用,并可以对抗组胺引起的哮喘。

论文目录

  • 1 食品介绍及区域分布
  • 2 营养成分
  • 3 功能性成分
  • 4 保健功能
  • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 常存,段楠,刘新杰

    关键词: 百合,营养成分,保健功能

    来源: 黑龙江科学 2019年20期

    年度: 2019

    分类: 基础科学,工程科技Ⅱ辑,医药卫生科技

    专业: 生物学,中药学

    单位: 黑龙江省科学院

    分类号: R282.71

    页码: 16-17

    总页数: 2

    文件大小: 164K

    下载量: 412

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