论文摘要
玉米深加工产品因其独特的营养组成而逐渐得到关注,而玉米胚芽产品还有待进一步开发。玉米胚芽多肽是一种天然活性物质,其营养价值较高,是一种较为理想的玉米深加工产品,在食品及医药行业都将有很大的应用价值。文章在已有的研究基础上,就玉米胚芽多肽的提取、纯化、精制以及生物活性的检测进行了分析和总结,为将来玉米胚芽多肽产品的开发应用奠定了基础。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 魏涵伟,王成忠,任振峰
关键词: 玉米胚芽,玉米胚芽多肽,生理活性,提取方法,分离纯化
来源: 中国调味品 2019年05期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 齐鲁工业大学
分类号: TS213.4
页码: 184-188
总页数: 5
文件大小: 126K
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