论文摘要
简要阐述食品感官分析课程的历史来源、课程性质、课程定位和实用价值,摸清应用型本科高校该门课程的重点教学内容,结合实际授课过程中存在的问题,探索思考课程改革的方向和具体措施,以便更好地服务未来的课堂教学。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 谢跃杰,熊政委,王锴,王强
关键词: 应用型,本科高校,食品感官分析,教学改革
来源: 轻工科技 2019年06期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑,社会科学Ⅱ辑
专业: 轻工业手工业,高等教育
单位: 重庆第二师范学院生物与化学工程学院
基金: 重庆第二师范学院一流课程建设项目(201810),基于“120+科研”学分认证体系引导应用型本科院校食品专业人才培养模式的创新转变(JG201738)
分类号: G642;TS207.3-4
页码: 187-188
总页数: 2
文件大小: 1849K
下载量: 133
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