韩城馄饨及其文化价值探析

韩城馄饨及其文化价值探析

论文摘要

韩城馄饨历史悠久,其中猪肉臊子馄饨的制作技艺被列为陕西省非物质文化遗产。经过历代传承,韩城馄饨成为当地的民俗和礼仪食品,独具地方特色。馄饨是韩城人在节令时日和众多仪式场合必不可少的食物,蕴含着深厚的文化价值,有维系宗亲情感的社会功能和团圆美满的文化寓意。

论文目录

  • 1 韩城馄饨的起源与发展
  • 2 韩城馄饨的独特韵味
  •   2.1 小巧玲珑的外形
  •   2.2 繁复规范的制作工艺
  • 3 韩城馄饨的文化符号价值
  •   3.1 维系宗亲情感的社会功能
  •   3.2 团圆美满寓意的文化象征功能
  • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 杨珍珍

    关键词: 韩城馄饨,文化价值,符号

    来源: 咸阳师范学院学报 2019年01期

    年度: 2019

    分类: 社会科学Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑

    专业: 一般服务业

    单位: 宝鸡文理学院文学与新闻传播学院

    分类号: TS971

    页码: 64-67

    总页数: 4

    文件大小: 1732K

    下载量: 67

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