《食品安全检测技术》实践教学改革探索

论文摘要

《食品安全检测技术》是在高校食品质量与安全专业培养方案中必须开设的实践教学环节,对培养学生实践能力具有重要意义。针对本课程实践教学过程中所面临课程实践教学内容陈旧、实践条件相对不足、教学模式老套化等问题,《食品安全检测技术》实践教学对教学实践内容优化,开展校企结合模式,采用PBL教学理念的课程改革和探索,旨在达到对食品质量与安全专业人才培养的目标。

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文章来源

类型: 期刊论文

作者: 母应春,姜丽

关键词: 食品质量与安全,食品安全检测技术,实践教学,课程改革

来源: 中国多媒体与网络教学学报(上旬刊) 2019年07期

年度: 2019

分类: 社会科学Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业,高等教育

单位: 贵州大学酿酒与食品工程学院

基金: 贵州省科技计划项目(黔科合平台人才[2018]5781号)

分类号: TS201.6-4;G642

页码: 179-180

总页数: 2

文件大小: 853K

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