论文摘要
目的调查国内市售多个品牌的婴幼儿辅助食品中砷、汞的污染状况以及6种砷形态和2种汞形态含量,分析婴幼儿食用市售婴幼儿辅食时砷、汞污染暴露的风险。方法采集国内市场中39个品牌的138个婴幼儿辅助食品样品,总砷和总汞采用电感耦合等离子体质谱仪（inductivelycoupledplasmasourcemass spectrometer, ICP-MS）进行分析,采用Hamilton PRP-X100阴离子分析柱和Agilent Eclipse plus C18色谱柱分别分离砷形态和汞形态,流动相分别为25 mmol/L磷酸二氢铵水溶液:乙醇=99:1（V:V）（pH=8.0,氨水调节）和0.1%L-半胱氨酸-10 mmol/L乙酸铵水溶液:甲醇=95:5（V:V）,高效液相色谱串联电感耦合等离子体质谱仪分析。结果138个样品中的总砷和总汞最高浓度值分别高达4250.9和695.7μg/kg,其中12个样品中的总汞含量超标,不合格率达到8.7%;所有样品中的砷胆碱（arsenocholine, AsC）、一甲基砷（methyl arsenic, MMA）和乙基汞均低于检出限;砷甜菜碱（arsenic betaine, AsB）、三价砷、二甲基砷（dimethylarsine, DMA）、五价砷和甲基汞的检出样品个数分别为25、68、36、135和48个;所有样品的无机砷含量均未超标,最高值为174.9μg/kg。结论市售婴幼儿辅助食品中的砷、汞存在一定程度的污染,应引起相关部门的重视。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 刘秀红,罗秋红,马文天,祝爱艳,姜文婷
关键词: 婴幼儿,辅食,砷形态,汞形态,总砷,总汞
来源: 食品安全质量检测学报 2019年09期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 江西出入境检验检疫局检验检疫综合中心,江西科技师范大学化学化工学院
基金: 江西省青年科学基金资助项目(20161BAB213096)~~
分类号: TS216;TS207.5
页码: 2672-2677
总页数: 6
文件大小: 1122K
下载量: 111
相关论文文献
- [1].进口婴幼儿辅助食品存在问题及应对措施和建议[J]. 检验检疫学刊 2018(04)
- [2].鹅肝酱作为婴幼儿辅助食品的可行性调查[J]. 中国家禽 2017(16)
- [3].婴幼儿辅助食品的发展及存在的问题[J]. 食品安全导刊 2016(15)
- [4].严管婴幼儿食品 开启幼儿食品行业新纪元[J]. 中国食品 2017(04)
- [5].婴幼儿辅食迎新规[J]. 食品界 2017(03)
- [6].提高生产门槛 确保食品安全 《婴幼儿辅助食品生产许可审查细则(2017版)》发布[J]. 消费指南 2017(04)
- [7].国内外婴幼儿辅助食品法规概况及技术指标比较研究[J]. 食品科学技术学报 2019(03)
- [8].婴幼儿辅助食品行业调研分析报告[J]. 现代食品 2018(04)
- [9].婴幼儿辅助食品(罐头)产品质量较好[J]. 广西质量监督导报 2009(09)
- [10].婴幼儿辅助食品抽查,结果令人放心 2011年第二季度上海市婴幼儿辅助食品质量监督抽查公告解读[J]. 上海质量 2011(06)
- [11].“两看”挑选婴幼儿辅助食品[J]. 中国质量技术监督 2009(10)
- [12].关于婴幼儿辅助食品中汞含量超标问题[J]. 质量与标准化 2013(06)
- [13].婴幼儿辅助食品研究进展[J]. 粮食与油脂 2011(05)
- [14].国家食药监总局:婴幼儿辅助食品加工人员每年应健康检查[J]. 中国乳业 2017(02)
- [15].婴幼儿辅食新规:企业不得分装生产婴幼儿辅食[J]. 福建轻纺 2017(03)
- [16].婴幼儿辅助食品质量与安全的主要保障措施与实践[J]. 食品安全导刊 2018(21)
- [17].微波消解-氢化物原子荧光法测定婴幼儿辅助食品中的砷[J]. 中国卫生检验杂志 2009(06)
- [18].中国婴幼儿辅助食品的发展[J]. 卫生研究 2008(S1)
- [19].范围更宽 内容更多 要求更严——《婴幼儿辅助食品生产许可审查细则》(2017版)解读[J]. 中国食品药品监管 2017(02)
- [20].婴幼儿辅助食品(谷类)中黄曲霉毒素B_1的检测能力研究[J]. 食品安全质量检测学报 2017(07)
- [21].12批次婴幼儿辅助食品上黑榜[J]. 质量探索 2015(12)
- [22].12批次婴幼儿辅助食品上“黑榜” 汕头一家企业上榜[J]. 广西质量监督导报 2015(12)
- [23].我国《婴幼儿辅助食品生产许可审查细则》(2017版)解析[J]. 食品科学技术学报 2017(05)
- [24].宝宝的米粉你会选吗?[J]. 人人健康 2010(23)
- [25].何为发展同创新,共话“食安”美蓝图[J]. 食品安全导刊 2017(19)
- [26].我国婴幼儿辅助食品标准:现状、问题及展望[J]. 食品科学技术学报 2017(05)
- [27].辅食市场乱象丛生,新版《细则》发布引市场关注[J]. 食品安全导刊 2017(19)
- [28].佛山市三水区销售婴幼儿配方粉中阪崎肠杆菌污染状况调查[J]. 食品安全导刊 2015(03)
- [29].高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用测定婴幼儿辅食中的无机砷[J]. 食品科学 2011(24)
- [30].辅食添加—重要的喂养观念[J]. 时尚育儿 2008(01)