β-半乳糖苷酶的微生物细胞表面展示及其应用

论文摘要

β-半乳糖苷酶是一种在乳制品生产、医药、生化分析等领域得到广泛应用的酶制剂。商品化β-半乳糖苷酶多以游离形式存在,但游离的β-半乳糖苷酶制造过程复杂、稳定性低、易失活、有机溶剂耐受性差、重复利用率低,这些制约因素限制了β-半乳糖苷酶的进一步应用。将β-半乳糖苷酶通过基因工程技术固定在微生物细胞表面,该系统的优点有:1)在工业生产过程中,无需经复杂的分离纯化和固定化操作,成本低;2)稳定性高、有机溶剂耐受性强,既可用于反应条件温和又能满足复杂体系、反应条件剧烈的催化需求;3)拓展β-半乳糖苷酶在蛋白质工程研究、生物传感器制造等领域的应用。β-半乳糖苷酶表面展示所用宿主包括乳酸菌、酵母和芽孢,该文分别综述这3种宿主中β-半乳糖苷酶表面展示系统的研究进展及其在酶的生产、作为报告蛋白和全细胞生物催化方面的应用。

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文章来源

类型: 期刊论文

作者: 蒋晓敏,王贺,王允祥,钱永常,尹良鸿,范丽

关键词: 半乳糖苷酶,表面展示,全细胞催化剂

来源: 食品与发酵工业 2019年07期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑,基础科学

专业: 生物学

单位: 浙江农林大学农业与食品科学学院,浙江农林大学暨阳学院,浙江农林大学林业与生物技术学院

基金: 国家自然科学基金青年科学基金项目(31701535)

分类号: Q814.9

DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.017534

页码: 294-300

总页数: 7

文件大小: 1120K

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标签：半乳糖苷酶论文;  表面展示论文;  全细胞催化剂论文;