论文摘要
<正>绿茶制作技艺(黄山毛峰),由清光绪元年(1875年)徽州"谢裕大茶行"创始人谢正安创制。茶叶白毫披身,牙尖似峰,故名毛峰,全国十大名茶之一,属绿茶。冲泡后,芽叶初时竖立悬浮于水中,继而徐徐下沉,芽挺叶嫩。嗅之鲜爽清新,近似兰香或板栗香味。汤色清澈,味鲜浓而不苦,回味甘爽,堪称极品。干茶经冲泡去汤后留下的叶底嫩黄
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
来源: 江淮文史 2019年05期
年度: 2019
分类: 哲学与人文科学,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 安徽省非遗保护中心
分类号: TS272.51
页码: 2
总页数: 1
文件大小: 1832K
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