论文摘要
近年来,烹饪行业受到了各界人们的关注,因此在中西面点课程的教学中引进了新的教学方法。项目教学法是一种新型的教学方式,现在这种新颖的教学模式已经在中西面点的烹饪行业中广泛运用。项目教学法是以行动的教学方式带动学生的动手操作能力,通过这种教学方式来培养学生的综合能力,帮助学生提高学习成绩。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 李丹琴
关键词: 项目教学法,中西面点,课程,应用研究
来源: 中国多媒体与网络教学学报(中旬刊) 2019年07期
年度: 2019
分类: 社会科学Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑
专业: 一般服务业,职业教育
单位: 温岭市职业技术学校
分类号: G712.4;TS972.11-4
页码: 113-114
总页数: 2
文件大小: 872K
下载量: 36
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