导读:本文包含了发酵水解论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:β-葡萄糖苷酶,木糖渣,黑曲霉,中心组合优化
发酵水解论文文献综述
岳军,宁艳春,岳春雨,徐友海,惠继星[1]（2019）在《β-葡萄糖苷酶的发酵工艺优化及在木糖渣酶水解中的应用》一文中研究指出木糖渣有较高的纤维素含量,可以用作诱导产生β-葡萄糖苷酶的碳源。本文以木糖渣为诱导碳源,优化了黑曲霉发酵产β-葡萄糖苷酶的工艺。首先利用Plackett-Burman实验设计在6个因素中筛选出了影响产酶的主要因素,分别为麦麸、硫酸铵、硝酸钠。在筛选基础上,利用叁因素五水平的中心组合对3个因素进行了进一步的优化,并用响应优化器得到了产酶的最佳条件麦麸、硫酸铵、硝酸钠的浓度分别为26.7g/L、10.0g/L、10.0g/L,在得到的最佳条件下,酶活可以达到15.0IU/m L。对拟合模型进行了方差分析,结果表明模型的R2值为92.12%,P值为0,模型拟合较好,可以对实验结果进行预测。以木糖渣为底物,用诱导制备的复配酶液验证了其水解效率,结果表明当里氏木霉粗酶液与黑曲霉粗酶液1︰1复配时,酶水解效率为里氏木霉粗酶液的4倍。(本文来源于《化工进展》期刊2019年S1期）
韩伟,郭盛楠,刘彦旭,方俊,陈龙[2]（2019）在《基于自制液化水解发酵罐的实验教学改革》一文中研究指出目前自动发酵罐的市场价格较为昂贵,导致学校无法大批量购买以满足教学的要求,因此提供一种针对实验用的自制液化水解发酵罐。该发酵罐的主体由一个蓝盖玻璃瓶加上一个磁力加热搅拌器组成,由常见仪器组装和改造而成,且价格低廉,具有一定的教学性、科学性、创新性和实用性,可满足教学在数量和经济方面的要求,不仅有助于环境工程专业的学生攻破有机固体废弃物液化水解的重点和难点,同时对培养学生的动手实践能力和思维创新能力具有一定的益处。该装置可广泛应用于实验教学当中。(本文来源于《教育教学论坛》期刊2019年39期）
朱虹溪,姚启禛,胡春秀,沈峰林,庞宗文[3]（2019）在《产酸性果胶酶菌株的筛选及固体发酵工艺条件和酶水解特性的研究》一文中研究指出本研究从土壤中分离筛选到一株产酸性果胶酶的菌株WY9,经分子生物学鉴定,菌株WY9初步鉴定为棘孢曲霉(Aspergillus aculeatus)。该菌株的最适固体发酵工艺条件为:发酵基料为玉米胚芽粕,每克基料添加NH_4H_2PO_40.06g、Mg_SO_40.04g,发酵基料含水量为65%,pH值为3,发酵温度为30℃,发酵时间为84h,在此条件下酸性果胶酶酶活达2200U/g干曲。该酶水解果胶的最适温度为50℃,最适pH为3.5,在温度低于60℃和pH2.5～4.5之间具有良好的稳定性。(本文来源于《轻工科技》期刊2019年09期）
黄晨,程文,任杰辉,贺明星,王敏[4]（2019）在《旁流式SBR工艺厌氧发酵罐污泥水解酸化特性研究》一文中研究指出以旁流式SBR强化生物除磷工艺为研究对象,探究了旁流比、水力停留时间(Hydraulic Retention Time,HRT)和曝气方式对厌氧发酵罐污泥的水解及酸化规律的影响,旨在优化工艺对磷的强化去除效果。研究表明,当旁流比20%、HRT6h、曝4h停2h时,SCOD、TOC和挥发性有机酸(VFAs)最大,达280mg/L、70mg/L和160mg/L;水解酸化效果最佳;乙酸在VFAs中占主导地位,占比达33%,丁酸(异丁酸和N-丁酸)和戊酸(异戊酸和N-戊酸)占比分别为30%和15%;带支链的异丁酸和异戊酸浓度低于没有支链的N-丁酸、N-戊酸。(本文来源于《2019中国环境科学学会科学技术年会论文集（第二卷）》期刊2019-08-23）
孙郡[5]（2019）在《全蛋体水解液的益生菌发酵工艺优化及产品开发》一文中研究指出醋蛋液是我国传统功能性食品,目前因为诸多因素限制了民众对其的认知度和接受度。本实验建立在传统醋蛋液(醋酸水解)的基础上改用乳酸对鸡蛋进行水解工艺的优化,并再在此基础上对其进行蛋白酶酶解和益生菌发酵,使其成为钙含量高、低胆固醇且富含易于吸收的小分子肽的创新型保健佳品。通过对所得到的全蛋体水解发酵液进行制粉,将得到的蛋粉再进行复配,使其成为一种具有良好风味且方便人们食用的具有特殊功能的食品或配料,同时为实现实际生产提供了些许工艺思路。主要研究结论总结如下:应用响应面分析法对各项数据进行分析后得到酸水解全蛋液的最优方案为乳酸用量175.23mL,浸泡时间为65.19h,浸泡温度为25℃时水解度最大可以达到24.184%。实际实验验证后,水解度与预测结果相差较小。使用风味蛋白酶对最优工艺酸水解蛋液进行酶解,酶添加量为0.4%,蛋白酶酶解的温度为53℃,蛋白酶酶解的时间为5h。当酶解完成后,向溶液中加入4%的葡萄糖,将经过酸水解与酶水解的全蛋体水解液加热至75℃,并保持温度25分钟,作用在于对蛋液进行杀菌与酶的灭活。随后等待使温度下降至室温,再将保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌与酵母菌叁种菌种以1:1:0.4的比例接种至全蛋体水解液中,接种量为0.6%,再对其进行分段式的发酵。第一段为保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌在适宜的温度条件下进行繁殖,成为优势菌群对蛋液进行发酵,温度设定为37℃,时间设为12小时,第二段为酵母菌的迅速成长,成为优势菌群对蛋液进行发酵,温度设定为30℃,时间设为8小时。此条件下发酵出来的全蛋体水解液肽的含量最高为1.526mg/mL。发酵全蛋体水解液中蛋白质含量为32.15mg/mL。发酵全蛋体水解液中肽的含量最高达到1.526 mg/mL,相比没有经过水解的普通发酵蛋液中含量为1.017mg/mL,传统单一醋水解蛋液中的含量1.204mg/mL,均不及本产品。且粗脂肪含量较低为23.21mg/mL,对DPPH自由基的清除能力高达96.15%,充分证明了该产品具有较低的胆固醇含量和较好的抗氧化性。再将制得的发酵全蛋体水解液中加入10%的麦芽糊精进行喷雾干燥制粉,此时所得到的发酵水解全蛋粉粉质和色泽较优。对所得到的蛋粉进行复配,向其中加入5%麦芽糖和3%奶粉时,温水冲调口感风味较好。此时所得到的发酵水解全蛋粉可以作为一种直接饮用的风味较好的功能性食品或成为一种能够加在食品中的具有特殊功能的配料。(本文来源于《武汉轻工大学》期刊2019-06-01）
董春丽,商成祥,彭霞[6]（2019）在《玉米秸秆水解液不同干物浓度发酵效果探究》一文中研究指出以秸秆为原料生产燃料乙醇是生物质燃料领域研究比较广泛的话题,玉米秸秆在我国北方产量较大,其主要成分是纤维素,半纤维素和木质素,利用菌株代谢能够使其水解产生的葡萄糖和木糖共同发酵生成乙醇,提高乙醇得率。通过实验对比,探究确定菌株发酵最适底物浓度。(本文来源于《酿酒》期刊2019年03期）
张沙沙,蔡威,吴冬阳,崔斌,沙如意[7]（2019）在《木薯水解液为原料静置发酵制备细菌纤维素的研究》一文中研究指出以木薯水解液作为发酵培养基基质,通过木葡萄糖酸醋杆菌(Komagataeibacter xylinus)发酵制备细菌纤维素(BC),利用单因素实验研究了温度、装液量、初始pH、木薯水解液添加量、接种量等对细菌纤维素产量的影响,并对发酵过程中的细菌纤维素产量、还原糖消耗量、pH、细菌纤维素含水率与复水率等指标进行了检测,采用元素分析、红外光谱分析、热重分析、扫描电镜、X射线晶体衍射(XRD)等对发酵得到的细菌纤维素进行表征。结果表明,木薯水解液发酵生产细菌纤维素的最优条件为:温度30℃、装液量75 mL、初始pH6.0、木薯水解液添加量3%、接种量6%;在细菌纤维素发酵过程中,pH从5.51下降到2.66,还原糖含量从32.1 g/L降到10.2 g/L,发酵9 d可得到5.75 g/L的细菌纤维素;所得细菌纤维素的含水率为96%～98%,复水率为50%～58%;元素分析结果表明细菌纤维素主要由C、H、O叁种元素构成,符合纤维素中各元素含量;红外光谱揭示了细菌纤维素的特征吸收峰;热重分析表明细菌纤维素在290℃处具有最大失重,失重率达32.33%;扫描电镜观察到细菌纤维素的直径在100～500 nm之间;XRD分析得到细菌纤维素的结晶度为93.4%。因此木薯水解液是可以替代葡萄糖作为发酵生产细菌纤维素的碳源。(本文来源于《食品工业科技》期刊2019年17期）
邹俊哲,林凯,谯飞,杨旭,刘红彦[8]（2019）在《菌酶协同发酵水解大米蛋白ACE抑制肽及其活性的研究》一文中研究指出使用植物乳杆菌2-18和枯草芽孢杆菌Y、枯草芽孢杆菌Y4-2联合蛋白酶共同水解大米蛋白,测定大米蛋白的水解溶出率及脱除液的血管紧张素转换酶(angiotensin I-converting enzyme,ACE)抑制活性。在利用菌酶联合水解大米蛋白的组合中,植物乳杆菌2-18+风味蛋白酶/菠萝蛋白酶+胃蛋白酶/酸性蛋白酶组合对大米蛋白的水解溶出率最高,蛋白脱除率为(91.32±1.60)%。大米蛋白水解溶出液中必需氨基酸占总氨基酸含量的39.62%。通过对分子量分布分析,大米蛋白水解溶出液的多肽分子量分布主要在1 kDa～1.5 kDa部分。经植物乳杆菌2-18+风味蛋白酶/菠萝蛋白酶+胃蛋白酶/酸性蛋白酶组合对大米蛋白的水解溶出液ACE抑制率达(91.95±1.63)%,具有良好的ACE抑制活性。(本文来源于《食品研究与开发》期刊2019年09期）
邹俊哲,林凯,杨旭,谯飞,韩雪[9]（2019）在《植物乳杆菌和蛋白酶协同发酵水解大米蛋白ACE抑制肽高活性组分的氨基酸序列分析》一文中研究指出利用低大米蛋白制备过程发酵水解液中富含大米蛋白和肽。以乳杆菌L2-18+风味蛋白酶/菠萝蛋白酶+胃蛋白酶/酸性蛋白酶分步获得的大米蛋白水解液为研究对象,通过超滤获得小于3 kDa蛋白肽。经阳离子交换、凝胶柱层析和高效液相色谱(high performance liquid chromatography,HPLC)叁步分离纯化,确定出高活性ACE抑制肽组分,IC_(50)值为33.81μg/mL。经液质联用(liquid chromatograph-mass spectrometer,LC-MS)鉴定分析,其多肽序列为VVFFAAAL。(本文来源于《食品研究与开发》期刊2019年08期）
秦兵维,聂麦茜,郭永华,朱洪胜,聂红云[10]（2019）在《预水解发酵碳源对铜绿假单胞菌NY3产鼠李糖脂特性及应用效能的影响研究》一文中研究指出发酵碳源对铜绿假单胞菌NY3(Pseudomonas aeruginosa NY3)产鼠李糖脂(Rhamnolipids,Rha)的特性影响较大。研究了利用废弃动物油作为发酵碳源时,其碱预水解和酶预水解对NY3菌发酵产鼠李糖脂产量、产物结构和性能的影响,从碳源水解酸值与水解产物、鼠李糖脂组分结构和实际应用效果进行了研究。碱、酶预水解实验发现,碳源酸值由初始的19.81 mg/g分别提高到72.04 mg/g和73.75 mg/g,气质联用(GC-MS)分析检测结果表明,碱、酶预水解后,碳源均释放7种C14-C18碳链的脂肪酸,鼠李糖脂产量由未预水解的8.28 g/L分别提高到15.35 g/L和17.63 g/L。液质联用(LCMS-IT-TOF)分析结果表明,用未预水解及碱、酶预水解碳源发酵时,NY3菌所产鼠李糖脂中单糖脂含量分别为62.07%、65.67%、87.32%。利用NY3菌在中试条件下处理高浓度石化企业油污泥,发现鼠李糖脂能促进NY3菌去除油污泥中的石油烃,且促进作用强弱顺序为未预水解产Rha>碱预水解产Rha>酶预水解产Rha。(本文来源于《微生物学杂志》期刊2019年02期）
发酵水解论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
目前自动发酵罐的市场价格较为昂贵,导致学校无法大批量购买以满足教学的要求,因此提供一种针对实验用的自制液化水解发酵罐。该发酵罐的主体由一个蓝盖玻璃瓶加上一个磁力加热搅拌器组成,由常见仪器组装和改造而成,且价格低廉,具有一定的教学性、科学性、创新性和实用性,可满足教学在数量和经济方面的要求,不仅有助于环境工程专业的学生攻破有机固体废弃物液化水解的重点和难点,同时对培养学生的动手实践能力和思维创新能力具有一定的益处。该装置可广泛应用于实验教学当中。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
发酵水解论文参考文献
[1].岳军,宁艳春,岳春雨,徐友海,惠继星.β-葡萄糖苷酶的发酵工艺优化及在木糖渣酶水解中的应用[J].化工进展.2019
[2].韩伟,郭盛楠,刘彦旭,方俊,陈龙.基于自制液化水解发酵罐的实验教学改革[J].教育教学论坛.2019
[3].朱虹溪,姚启禛,胡春秀,沈峰林,庞宗文.产酸性果胶酶菌株的筛选及固体发酵工艺条件和酶水解特性的研究[J].轻工科技.2019
[4].黄晨,程文,任杰辉,贺明星,王敏.旁流式SBR工艺厌氧发酵罐污泥水解酸化特性研究[C].2019中国环境科学学会科学技术年会论文集（第二卷）.2019
[5].孙郡.全蛋体水解液的益生菌发酵工艺优化及产品开发[D].武汉轻工大学.2019
[6].董春丽,商成祥,彭霞.玉米秸秆水解液不同干物浓度发酵效果探究[J].酿酒.2019
[7].张沙沙,蔡威,吴冬阳,崔斌,沙如意.木薯水解液为原料静置发酵制备细菌纤维素的研究[J].食品工业科技.2019
[8].邹俊哲,林凯,谯飞,杨旭,刘红彦.菌酶协同发酵水解大米蛋白ACE抑制肽及其活性的研究[J].食品研究与开发.2019
[9].邹俊哲,林凯,杨旭,谯飞,韩雪.植物乳杆菌和蛋白酶协同发酵水解大米蛋白ACE抑制肽高活性组分的氨基酸序列分析[J].食品研究与开发.2019
[10].秦兵维,聂麦茜,郭永华,朱洪胜,聂红云.预水解发酵碳源对铜绿假单胞菌NY3产鼠李糖脂特性及应用效能的影响研究[J].微生物学杂志.2019